Makanan dan minumanWain dan spirit

Wiski, brandy, cognac - sejarah dan perbezaan mereka

Di bawah konsep umum minuman brandy jatuh ke dalam beberapa kategori, termasuk cognac. Pecinta produk wain mendakwa bahawa keseluruhan boleh dipanggil cognac brandy, tetapi hanya satu jenama mempunyai peluang untuk dipertimbangkan brandy a. Jadi apa bezanya? Wiski, brandy, cognac , ramai disayangi di seluruh dunia, tetapi tidak semua orang memahami apa perbezaan asas dan keunikan mereka.

Sejarah wiski

Akar ini minuman keras pergi ke masa lalu yang jauh. Pertikaian antara Ireland dan Scotland tidak berhenti sehingga sekarang - setiap negara mempertahankan hak untuk membina wiski pertama.

Menurut Scots, mereka mencipta satu minuman yang mulia, menggantikan barli dan anggur. Yang terhasil alkohol untuk mereka sehingga mereka memanggilnya "Uisge beatha", yang diterjemahkan dari cara Scottish "air kehidupan". Kemudian penceroboh dari England dan diterima pakai nama resipi, dan selepas beberapa perubahan dalam sebutan nama "wiski".

Pada mulanya, kini merupakan minuman kultus dihasilkan semata-mata dalam biara dan digunakan sebagai ubat. Apabila resipi yang jatuh ke tangan para petani, mereka mengambil kesempatan daripada itu untuk menjana pendapatan tambahan. Selain barli mula menggunakan rai dan kadang-kadang oat. Disebabkan oleh pelbagai distillations kekuatan minuman meningkat, yang menyumbang kepada popularitinya. Ia tidak lagi minuman yang bersih wiski, dan pita scotch. Pada separuh kedua abad XIX itu mempunyai dewan pengeluaran, dan kilang penyulingan mudah telah hilang relevan mereka, dan kehilangan wiski sebagai.

cerita jenama

Yang nama minuman itu datang dari wain panas dari mana ia dibuat. "Branden" dalam cara Belanda "membakar" dan "Wijn" diterjemahkan sebagai "wain". Dengan XV untuk abad XVI Belanda menggunakan kaedah playout dapat mengangkut minuman beralkohol cahaya yang tidak stabil di negara-negara lain. Mereka mengangkat anggur siap dan suling, wain itu bertukar panas «brandewijn». Perkataan ini kemudian dipotong, dan berpaling biasa kepada kita, "brandy". Sekarang dalam perkataan English «brandy» merujuk kepada mana-mana minuman beralkohol yang kukuh, termasuk cognac.

Kesatuan Eropah telah menetapkan mengenai jenama secara amnya. Mereka boleh dipanggil hanya produk alkohol yang direka dalam tong oak sekurang-kurangnya enam bulan, istana, tidak lebih rendah daripada 36 darjah semata-mata dibuat dari anggur dihancurkan tanpa berputar atau wain. Selain itu, ia tidak dibenarkan untuk minum cat dan menipis. Juga tidak digalakkan sebarang bahan tambahan lain daripada karamel, kecuali mereka dikawal selia oleh pengeluar.

brandy kubu Classic mempunyai daripada 57 kepada E-75 peratus dan mempunyai warna coklat keemasan. Sering brendi dan cognac dikenal pasti sebagai serupa dengan kaedah memasak klasik mereka, warna, dan kadang-kadang rasa. Walau bagaimanapun, pengeluaran brandy tidak terpakai standard yang ketat, sebagaimana brendi, dan rasanya boleh agak berbeza-beza, bergantung kepada bahan-bahan mentah yang digunakan untuk penyediaan.

Sejarah cognac

Tempat kelahiran minuman adalah Perancis, bandar Cognac. Ia berada di sana untuk cognac dihasilkan kali pertama dan menamakannya sebagai penghormatan kepada bandar. Ia dihasilkan oleh teknologi khas pelbagai anggur tertentu. Berdiri dari 10 hingga 30 tahun dalam tong oak untuk "haus". Semakin lama pendedahan, minuman itu lebih berharga dan mahal.

Pada abad ke XII yang Duke Guillaume X dicipta ladang anggur pertama di rantau Charente, di mana ia ialah kota Cognac. Kami mula menghasilkan wain yang dijual di seluruh Eropah dan memuji rantau ini. Tetapi dengan pengangkutan beberapa masalah. Ia mengambil masa yang terlalu lama dan sering ternyata bahawa apabila tiba di destinasi anda wain Perancis sudah masam dan kehilangan rasa asal. Kemudian Frenchmen berdaya usaha mencipta teknologi sulingan wain dan kemudian menjadi minuman duanya adalah terpakai suling. Supaya mereka tidak merosot semasa pengangkutan, walaupun memperoleh bau yang lebih pedas dan rasa. wain diangkut dalam tong oak dilakukan dan mendapati bahawa yang panjang kapal kelewatan minuman rasa lebih baik. Idea ini datang khas untuk menahan minuman di tong oak. Dan terdapat cognac moden.

Wiski, brandy, cognac - apa yang selepas semua perbezaan?

Sejarah asal-usul minuman yang berbeza, lebih-lebih lagi, mereka juga mencipta di negara-negara yang berbeza, tetapi ini tidak menghalang orang ramai masih berhujah bahawa wiski, brandy, cognac - ia adalah minuman yang hampir sama. Pandangan ini pada asasnya salah.

cognac ini dibuat hanya dari anggur dan hanya di Perancis. Ia mempunyai rasa sendiri tertentu, bergantung kepada masa pendedahan. Cognac - adalah salah satu jenis brendi, yang dipanggil sepanjang distillability wain, tetapi anggur yang lain atau mana-mana buah-buahan dan beri, dan di mana-mana kawasan lain kecuali France. Di samping itu, pendedahan brendi boleh semua enam bulan.

Whiskey sama - produk berdiri selain. Beliau juga menegaskan, tetapi sedang bersedia cara yang sama sekali berbeza dengan penggunaan tanaman. Kini ia menjadi jelas apa yang membezakan wiski Cognac dan brendi.

Di samping itu, kita perlu menyebut klasifikasi cognacs. Pada ini cognac Perancis boleh didapati tanda Latin yang akan menunjukkan tempoh penuaan, sebagai contoh, VSOP - 6 tahun atau lebih, XO - 20 tahun. Jika anda melihat botol cognac pada tanda-tanda yang lain dalam bentuk bintang, yang bermaksud bahawa sebelum anda biasa, diperbuat daripada minuman alkohol. Botol dengan tiga bintang bermakna tiga tahun ekstrak alkohol alkohol mencari lima tahun dalam tong brendi mendapat 5 bintang. Ini "bintang" boleh dipanggil cognac brandy, kerana mereka bersedia bukan dengan resipi klasik lebih kerap dalam Armenia, Georgia dan Rusia.

Minum wiski, brandy, cognac dan menerima daripada keseronokan minuman, tidak perlu tahu sejarah mereka, tetapi masih baik untuk mengetahui apa yang anda minum, dan merasa kendaraan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.