Wain Itali: nama-nama dan komen. Wain Itali terbaik

wain Itali dianggap sebagai yang paling popular dan berprestij di dunia. Mereka adalah antara lima yang paling popular, kerana banyak pengeluar wain terbaik terdapat di Itali. negara ini - pengeluar terbesar wain. Dan penggunaan adalah kira-kira 80 liter per orang per tahun, yang tertinggi di dunia.

keadaan iklim tempatan amat menggalakkan bagi anggur yang semakin meningkat, ia melibatkan seluruh cerah Itali: dari bahagian utara Alps untuk kawasan selatan. Kawasan wain yang paling terkenal adalah Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy dan Piedmont.

wain Itali, nama yang sering bertepatan dengan pelbagai anggur, terdiri daripada dua jenis: merah Rosso (Rosso) dan Bianco putih (Bianco). Anda boleh memilih minuman yang sesuai untuk apa jua keadaan. Juga, ini wain baik digabungkan dengan semua masakan di dunia.

wain merah kering: mood yang disediakan

Jika anda memasak tarikh yang romantis atau makan malam keluarga yang hangat, kemudian dengan memilih mana-mana satu minuman ini akan kekal dalam kemenangan. Itali wain merah kering yang sesuai untuk sebarang Majlis dan setiap peristiwa, walaupun kendaraan yang paling halus akan mencari sejambak itu. Di bawah ini adalah nama-nama minuman beralkohol dan makanan, mereka tetap sempurna digabungkan.

Aglianico (Aglianico) - mempunyai warna garnet dan rasa yang berbeza, amat wangi. Amat sesuai untuk pizza, atau kambing panggang.

Amarone (Amarone) - wain merah Itali, berdiri rasa yang kaya dan warna, tetapi ia tidak terlalu masam. Dihidangkan dengan mi, keju atau daging lembu.

Barbera (Barbera) - tepu warna merah jambu. Ia mempunyai kepadatan purata. Biasanya ia dihidangkan kepada pizza, daging lembu panggang atau lasagna.

Valpolicella (Valpolicella) - Itali berkilauan merah wain. Ia mempunyai rasa yang berbeza dan warna yang sangat kuat. Perfect dengan hidangan daging: potongan daging babi, ayam atau daging lembu.

Galoppo (Gaglioppo) - wain warna tepu, yang mempunyai kepekatan alkohol yang rendah. Dihidangkan dengan daging lembu, pasta dan pizza. Amat sesuai untuk makanan laut.

Dolcetto (Dolcetto) - wain Itali yang berusia di beri dan herba. Ia berjalan lancar dengan kursus pertama dan lasagna. Ia juga berfungsi untuk enchiladas - tortillas jagung.

Lagrein (Lagrein) - anggur kering warna merah dengan rasa yang kaya. Disebabkan tahap yang tinggi keasidan sesuai untuk hidangan daging dan ikan.

Lambrusco (Lambrusco) - wain merah kering, mempunyai rasa berry yang berbeza dan memberikan keasidan yang kuat. Keanehan terletak pada hakikat bahawa, bergantung kepada tahun pembuatan, rasa pilihan dari manis sangat manis. varian seperti wain menggabungkan sempurna dengan rasa hidangan ikan dan manis amat sesuai untuk menghiris buah-buahan.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - adalah rasa khas yang berbeza dan bayangan gelap (hampir ungu). Ia mempunyai aroma plum dan coklat, amat sesuai untuk daging babi panggang.

Montepulciano (Montepulciano) - wain merah Itali, mempunyai rasa manis, tahap sederhana keasidan, tetapi agak kandungan alkohol yang tinggi. Sangat sesuai untuk lasagna, sosej, keju, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - wain Itali dengan aroma yang kuat cendawan, bunga ros dan Cendawan. Nebbiolo Perkataan yang diterjemahkan sebagai "kabus"; wain menerima nama ini kerana ia digunakan untuk penyediaan anggur (dengan nama sama) masak pada musim luruh, apabila seluruh rantau ini dibalut dengan kabus tebal. Minum dengan hidangan yang mengandungi sos tomato, contohnya, spageti, daging, sayur-sayuran.

Negroamaro (Negroamaro) - mendapati merah jambu anggur atau merah, mempunyai aura yang unik dan sesuai untuk koktel. Amat sesuai untuk kaki kambing dan pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - adalah kedua-dua pencuci mulut dan kering. Ia dihidangkan dengan hidangan keju, daging.

Sangiovese (Sangiovese) - wain Itali yang terbaik, diselitkan dengan beri, currants, beri hitam dan plum. Sesuai dengan pasta, pizza dan hidangan dengan sos tomato.

wain putih kering mewujudkan suasana yang diperlukan

Anda tidak membuat kesilapan dengan pilihan minuman: dia akan menjadi kemuncak utama jadual anda. Itali wain putih kering mewujudkan suasana yang intim serta sempurna untuk meja bufet atau mana-mana sambutan

Arneis (Arneis) - diterjemahkan dari Itali bermaksud "nakal, bandel." Wine bertemu dengan pengisian buah-buahan dan cita rasa pic, aprikot dan badam. Sesuai untuk pembuka selera masakan Itali.

Verdicchio (Verdicchio) - wain Itali putih dengan rasa badam. Ia mempunyai aroma madu manis dan warna hijau-kuning. Nama "Verde" dari Itali diterjemahkan sebagai "hijau." Sangat baik digabungkan dengan hidangan ikan atau makanan laut dan makanan ringan sayur-sayuran.

Verdutstso (Verduzzo) - adalah kering dan pencuci mulut. Pencuci mulut adalah berbeza kerana ia mempunyai rasa yang manis dan madu amat ketara dan aroma bunga. Ia mengharmonikan baik dengan pembuka selera, hidangan daging, salad dan makanan laut.

Vermentino (Vermentino) - wain, yang mempunyai rasa manis yang berjalan lancar dengan makanan laut.

Vernaccia (Vernaccia) - wain Itali dengan aroma sitrus. Ia digabungkan dengan hampir semua jenis hidangan ikan.

Grechetto (Grechetto) - jenis rasa seperti buah-buahan tropika dan wangi bunga terang. Ia mengharmonikan sempurna dengan hidangan pasta, daging putih, ikan dan sayur-sayuran.

Catarratto (Catarratto) - buah anggur Sicilian, yang sempurna melengkapi makanan laut atau salad yang dibakar.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - mempunyai buah aroma dan rasa madu dan pir yang kaya. Amat sesuai untuk hidangan ikan, ayam panggang dan salad sayur-sayuran.

Moscato (Moscato) - ini adalah wain putih yang paling terkenal. Ini jenis anggur yang digunakan dalam penyediaan champagne Asti Spumante, pengguna hanya dikenali sebagai "Asti". Moscato dan Asti pergi dengan baik dengan pencuci mulut, kek, kuih-muih dan buah-buahan.

Nuragus (Nuragus) - wain putih Itali dengan rasa sedikit tajam dan aroma kaya. Hidangkan dengan makanan laut dan pembuka selera.

Pigato (Pigato) - wain sangat aromatik, yang menggabungkan sempurna dengan makanan laut.

Picolit (picolit) - wain pencuci mulut yang sempurna dengan aroma buah-buahan lembut. Dihidangkan dengan makanan ringan dan amat sesuai untuk brie keju atau keju biru.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - minuman popular dengan bau yang halus dan wangi. Yang sempurna hidangan pelengkap pasta, makanan laut dan keju.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - wain unik dengan aroma bunga. Digabungkan dengan ikan bakar, makanan laut, jagung dan sos krim.

Soave (Soave) - dikenali di seluruh dunia wain putih, sesuai untuk makanan ringan keju, dadih, sayur-sayuran.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - wain putih kering mempunyai sitrus rasa, pic dan pir. Oleh kerana ini, ia mempunyai ciri-ciri aroma wangi. makanan dan hidangan ikan tambahan.

Trebbiano (Trebbiano) - putih wain jadual, yang mempunyai rasa yang neutral. Itu disampaikan kepada hampir mana-mana hidangan utama. Amat sesuai untuk anak lembu, makanan laut dan daging putih, dimasak di panggangan.

Fiano (Fiano) - wain dengan rasa pedas yang kaya. Ia berjalan lancar dengan hidangan makanan laut dan pasta.

wain Itali - tanda rasa yang baik. Seperti yang anda boleh lihat sendiri, rasa rasa skala ini dan minum sangat, sangat pelbagai. Memilih yang amat besar, jadi walaupun gourmet yang paling aneh akan mencari anggur terbaik Itali anda. Berry, buah-buahan, bunga kacang mewujudkan suasana yang unik. Dan satu lagi detail penting: aroma wain tidak menyumbat rasa hidangan utama, tetapi memberi mereka sentuhan khas Itali dan membawa anda terus ke meja.

Chianti - wain Itali yang paling terkenal

Vintage anggur kering merah dari rantau Tuscany mempunyai standard tertinggi - DOCG, dan membuat ia hampir di seluruh dunia. wain Itali "Chianti" (Chianti) dikenali jauh di luar sempadan Itali. Untuk gabungan Chianti menggunakan jenis anggur yang berbeza, yang paling popular daripada mereka - ia Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera. Ada orang lain: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Oleh putih yang sama adalah: Trebbiano, Malvasia Bianca. wain Itali adalah sangat popular di seluruh dunia, dan memang Chianti mengambil kebanggaan tempat pertama di kalangan semua. Aroma ceri liar, buah beri liar dan Violets mewujudkan sejambak yang unik dan sangat istimewa, rasa masam dan tart akan menarik perhatian para pecinta minuman ilahi ini. Wain "Chianti" dihasilkan mengikut piawaian paling ketat dan oleh itu adalah penting di atas yang lain.

Kategori utama Chianti

Ini jenis wain adalah yang paling biasa di dunia, begitu banyak pembuat wain cuba untuk mengulangi teknik masakannya. Tetapi oleh kerana terdapat banyak faktor yang mempengaruhi kualiti alkohol minuman, terdapat beberapa klasifikasi wain Chianti:

• Normal (Normale). Ia tidak rasmi, jadi, sebagai peraturan, tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang, dan harus diminum dalam tempoh dua tahun dari tarikh penampilan dalam penjualan.
• Riserva (Riserva). arak ini dibuat hanya pada tahun-tahun yang baik, digunakan untuk pengeluaran ladang anggur terbaik. Beliau lagi disimpan dalam tong dan botol, dan ia mempunyai kandungan alkohol yang tinggi.

Kategori wain Itali telah ditubuhkan dan tetap dalam tempoh 35 tahun lepas. Semua empat daripada mereka, masing-masing mempunyai ciri-ciri sendiri. Perbezaan utama terletak pada kualiti dan harga minuman beralkohol.

Kategori Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Ia termasuk kualiti yang sangat tinggi dan wain Itali mahal yang nama mereka bunyi seperti "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Setakat ini, kategori ini merangkumi hampir 250 jenama wain.

Mendapatkan kelayakan ini adalah sangat sukar, kerana ia menandakan permohonan itu dianggap sebagai Chamber of Commerce tempatan, Jawatankuasa Kebangsaan nama, dan kemudian dihantar kepada pihak berkuasa tempatan dan Kementerian Pertanian Itali. Sekiranya tindak balas positif, Presiden hendaklah mengeluarkan suatu perintah kepada undang-undang DOC tambahan.

Dengan apa-pembuat wain prosedur kompleks dalam pengeluaran produknya mematuhi piawaian kualiti yang ketat, tetapi juga harga barang-barang itu sesuai.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Ini kategori kos adalah lebih tinggi daripada DOC sebelumnya. Ia mengandungi sejumlah 13 spesies. Di rak kedai-kedai wain itu adalah terima kasih dikenali oleh orang setem merah dengan nama dan nombor.

Nama-nama adalah seperti berikut: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " wain itu dihidangkan di restoran-restoran terbaik di dunia, juga menghiasi meja-meja keluarga diraja. bunga minuman wangi kategori ini - tanda bukan sahaja mewah, tetapi juga rasa yang sempurna.

Vini Da Tavola

Kategori ini adalah yang paling rendah di kalangan semua empat. Ia termasuk biasa, atau, sebagai mereka telah dipanggil wain jadual. Pembuatan minuman beralkohol adalah tidak dikawal oleh undang-undang atau pihak berkuasa. Pengilang berubah setiap anggur musim, yang secara semula jadi memberi kesan kepada ciri-ciri asas. Namun begitu, kategori ini merangkumi wain yang sangat baik dan mahal.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Kategori yang terbaru, yang ditubuhkan baru-baru ini. Dengan Itali diterjemahkan sebagai "ciri-ciri geografi yang biasa." Ia mengawal sahaja pengeluaran wain tempatan. Dengan bantuan piawaian ditakrifkan seperti warna, komposisi varietal, asal, tahun tanaman. Dan pada label mesti menunjukkan jenis anggur dan tempat pengeluarannya.

Tetapi yang sebenarnya, kebanyakan piawaian ini tidak diperiksa, dan kesahihan data adalah berdasarkan semata-mata kepada reputasi pembuat wain. Kategori baru adalah lebih tinggi daripada wain biasa Vini Da Tavola, tetapi kerana anda boleh mencari agak minuman yang baik di tengah-tengahnya.

wain berkilauan dari Itali yang hebat

minuman ini direka untuk peristiwa yang paling penting dalam hidup anda: mereka adalah unik dalam rasa, aroma yang sangat menarik, dan warna dan rupa alkohol yang anda akan ingat untuk masa yang lama. wain berkilauan Itali di puncak populariti di seluruh dunia. Dan semua kerana mereka mempunyai teknologi pengeluaran khas dan pendedahan jangka panjang.

pemimpin jualan selama bertahun-tahun berturut-turut adalah wain berkilauan dipanggil "Lombardia", "Veneto" dan "Trentino".

wain berkilauan Itali biasanya ditunjukkan pada tulisan label Spumante (yang diterjemahkan daripada cara Itali "buih") atau Frizzante (berkilauan, tetapi kurang berbuih daripada spumante). minuman ini adalah sangat mahal dan mempunyai kualiti tertinggi, sebagai contoh, dan Asti DOCG Franciacorta tergolong dalam kategori yang.

wain berkilauan dari Itali, yang sering disalah anggap sebagai champagne, yang terkenal di dunia. Setiap gourmet dan kendaraan kecantikan wajib sekurang-kurangnya sekali seumur hidup manjakan diri anda dengan apa-apa hadiah yang mahal.

Di Itali, ia menghasilkan jumlah terbesar wain. Tidak ada negara yang membekalkan pasaran dunia kuantiti jenis alkohol: lebih daripada 500 jenama jenis elit dan lebih wain dikeluarkan dalam negara. Ia hanya bermakna bahawa Itali adalah pakar dalam minuman cerah ini, menjadikan ia satu rasa asal, wangi dan unik.

ulasan

Itali wain mahal disayangi oleh berjuta-juta orang di seluruh dunia. maklum balas positif banyak sekali lagi membuktikan bahawa alkohol ini dianggap untuk menjadi yang terbaik. Jika anda melihat melalui halaman daripada pelbagai sumber maklumat, jurnal, forum dan sebagainya. N., mana pencinta meninggalkan komen mereka, kita dapat melihat bahawa pemimpin jualan adalah "Asti" dan "Chianti", sebagai pengguna memilih untuk "Pinot Grigio" atau "Bianco d'Alkamo ".

Walau bagaimanapun, terdapat orang-orang pencinta wain yang merasa minuman yang terbaik "Chianti" seolah-olah terlalu masam atau pahit, jadi apabila memilih arak mewah, anda perlu bergantung kepada pilihan mereka sendiri dan penilaian mungkin berwibawa tasters.