Resipi untuk kek Ryzhik

Di antara banyak resipi untuk pencuci mulut, kebanyakan orang mengingati semua kehidupan yang dicuba pada zaman kanak-kanak. Kemudian segala-galanya kelihatan lebih lezat dan lebih manis, jadi cuba, hari ini seperti kek untuk kebanyakan orang dewasa akan bermakna untuk kembali beberapa saat pada masa yang riang itu. Resipi untuk kek Ryzhik telah lama menjadi popular dan bergerak dari seorang suri rumah ke rumah yang lain. Ia sangat mirip dengan rasa untuk Medovik, tetapi terdapat beberapa perbezaan asas. Jadi di Ryzhik dalam krim ada krim masam, dan tidak susu kental, seperti dalam tembaga. Walaupun sesetengah pembuat gula masih lebih suka susu pekat yang direbus untuk lapisan salutan .

Resipi kek Ryzhik klasik termasuk 150 g marjerin, 250 g gula, 3 telur, 1 kg krim masam, 3 sudu besar madu, 3 cawan tepung dan serbuk penaik. Pada mandi air, anda perlu mencairkan marjerin dengan madu, dan pada masa ini anda boleh mengisar telur dengan 100 g gula. Campurkan semua bersama-sama, tambah serbuk penaik dan biarkan masak untuk seketika. Selepas bisul massa yang terhasil, anda perlu memasaknya selama beberapa minit. Buih terbentuk dalam kuali. Ini benar-benar biasa. Bekas mesti dikeluarkan dari plat. Masukkan tepung di sini dan biarkan doh sejuk selama kira-kira satu jam.

Selepas itu, dalam ketuhar yang dipanaskan anda perlu membakar 6 - 8 kek. Pada masa ini, anda boleh melakukan penyediaan krim tersebut. Untuk melakukan ini, kacau krim masam dengan 150 g gula. Sekiranya krim masam rendah lemak dipilih, maka tidak boleh disebat dengan gula. Dengan krim yang dihasilkan, tutup semua kek, taburkan doh dari doh dan kirim pencuci mulut ke peti sejuk selama beberapa jam. Resipi ini untuk kek Ryzhik adalah klasik dan paling popular di kalangan suri rumah.

Anda juga boleh membuat kek madu. Ia memerlukan 2 cawan gula, 300 g mentega, 2 sudu madu, 3 telur, satu sudu soda, segelas susu dan tiga gelas tepung dengan slaid. Pertama anda perlu membuat doh. Untuk melakukan ini, anda perlu mengalahkan dua telur bersama gula, kemudian tambahkan 100 g mentega dan madu. Semua komponen telah dicampur dengan sempurna. Semua ini diletakkan di atas tab mandi air. Anda juga perlu menambah soda. Ia adalah perlu untuk membawa campuran yang dihasilkan ke mendidih pada api yang rendah, selepas itu ia mesti dikeluarkan dari plat. Di sini tepung secara beransur-ansur dicurahkan sehingga doh terhenti melekat pada tangan. 3 cawan dalam resipi ini adalah angka yang sangat konvensional dan bergantung pada kualiti madu dan produk lain. Doh itu sendiri akan mengambil tepung sebanyak yang diperlukan. Doh yang terhasil dihantar ke peti sejuk selama satu jam.

Untuk membuat kek Ryzhik kek menjadi lembut dan harum, anda perlu menyediakan krim yang betul. Anda perlu mengalahkan segelas susu, gula dan satu telur, kemudian tambahkan 3 sudu tepung dan campurkan dengan teliti. Perkara utama adalah dengan menggerakkan semua benjolan. Jisim yang dihasilkan diletakkan di atas api dan dibawa ke mendidih. Selepas itu, ia dikeluarkan dari plat dan tambahkan 200 g mentega di sini. Krim yang disediakan dihantar ke mandian air, dimasak hingga tebal, dan selepas itu ia disejukkan dengan air sejuk. Kemudian ia mesti dipukul dengan pengadun sehinggalah ia benar-benar menebal. Untuk sementara waktu, krim boleh diketepikan. Sekarang dari adunan yang sejuk, dibakar 6 kerak kira-kira dalam 1/2 cm tebal. Suhu di dalam ketuhar adalah 20 ° C, masa baking kira-kira 7 minit, sehingga kerak emas dibentuk. Kek yang dihasilkan dibentangkan pada hidangan dan dipotong dengan kemas untuk memberi mereka bentuk yang diingini. Mereka diselit dengan krim, dan ditaburkan di bahagian atas dan sisi dengan doh yang dihancurkan, ditinggalkan selepas potongan dipotong. Penyediaan kek Ryzhik akan mengambil kira-kira 3 jam. Sekiranya tidak ada kemungkinan untuk memberi dia banyak masa, maka kek boleh dibakar terlebih dahulu. Apa jua resipi kek Ryzhik yang dipilih, hasilnya akan menjadi pencuci mulut yang harum dan lazat, lahir dari zaman kanak-kanak.