Moscow, "Barbara" Restoran: cuba karya masakan molekul!

Arah baru memasak moden adalah masakan molekul. Adalah menarik bahawa hidangan disediakan dalam apa-apa cara yang pada akhirnya produk dari yang dibuat hidangan berbeza secara drastik. Semasa memasak, hidangan atau ultrahigh digunakan, atau suhu ultra-rendah. Tetamu hanya perlu cuba masakan chef dan spekulasi tentang bahan-bahan sebenar hidangan. Di restoran ini, idea harus kelihatan seperti makanan, benar-benar berubah, kesedaran dihidupkan.

Restoran "Barbarians"

arah yang sia-sia muncul pada akhir abad kedua puluh, tetapi di Rusia, ia telah menjadi popular hanya beberapa tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, hari ini di Moscow, terdapat institusi-institusi, yang diiktiraf sebagai salah satu yang terbaik restoran masakan molekul di dunia. Satu boleh berbangga dengan Moscow paling popular - Restaurant "Barbarians". Setelah membuat keputusan untuk melawat restoran ini, bersedia untuk meninggalkan terdapat jumlah yang besar, tetapi ia benar-benar berbaloi.

Penerangan tentang restoran di

Terkenal di seluruh bandar restaurant Moscow "Barbara" terletak di alamat: ul. Passion Blvd. 8A. Ia terletak berdekatan dengan stesen metro "Tverskaya" dan "Pushkinskaya".

Ia bermula restoran gastronomi molekul "Barbarians" di Passion Boulevard setiap hari pada 12:00 dan dibuka sehingga pelanggan terakhir. Rang undang-undang restoran Purata 5000-7000 Rubles. Restoran ini menyajikan masakan bercampur: Rusia dan Eropah.

Untuk semua pertanyaan anda boleh menghubungi pengurus restoran Telefon 8 (495) 2292800 atau bertanya soalan menggunakan borang maklum balas di laman.

Restoran "Barbara": menu

Moscow boleh dibanggakan seperti restoran yang unik. Pemilik rangkaian restoran Anatolykomm (yang merangkumi "Barbarians") Anatoly Komm kata menu - adalah "cermin mata gastronomi." Bukan menu biasa, restoran menyajikan set kecil untuk merasa. Dan untuk masakan molekul restoran adalah semula jadi: tetamu datang ke restoran tidak mendapat cukup, dan mendapatkan perasaan baru hidangan unik. nama terkenal di seluruh bandar restaurant Moscow "Barbara" yang dipanggil kerana semua hidangan Rusia dan masakan Eropah dibentangkan dalam bentuk "kejam". Hidangan paling popular di restoran yang ditetapkan "tradisi Rusia". Set ini terdiri daripada sembilan makanan yang berbeza berkhidmat antara satu sama lain. Set ini termasuk roti Borodino, dibekalkan dalam keadaan cecair, dan "herring bawah kot bulu", yang dibekalkan dalam bentuk yang baru, dan ladu dibuat daripada doh tanpa tepung, dan lain-lain Mengenai hidangan utama tentang restoran di perlu dibincangkan secara berasingan: ia adalah sup, dimasak dengan cara tradisional, tetapi mengandungi daging salai dan sumsum haiwan.

merasa hidangan

Seperti biasa di semua restoran hidangan masakan molekul dalam "Barbarians" Restoran yang menyajikan hidangan yang kecil. Di sini, idea utama adalah untuk "memberi makan tetamu untuk kenyang," dan mengejutkan tetamu. Sesungguhnya, merasa hidangan di sini - ini adalah menunjukkan bau, warna, konsisten, rasa - hanya perasaan yang luar biasa! Ramai tetamu mengatakan bahawa tiada institusi tidak dapat memberikan keseronokan yang begitu banyak dan perasaan yang luar biasa, sebagai sebuah institusi, "Barbara" (restoran, Moscow). Harga set asas di sini bermula pada 4000 Rubles. Restoran ini menawarkan emulsi benar-benar gila, disebat, buih beku, ais krim dan sebagainya. D. Set utama "tradisi Rusia", yang telah dinyatakan sebelum ini, akan kos tetamu di 4500 Rubles (tanpa minuman) atau 7000 Rubles (dengan wain yang dicadangkan).

Memenangi restoran "Barbarians"

Terkenal di seluruh bandar restaurant Moscow "Barbara" telah dibuka empat tahun lalu dan segera mendapat tempat dalam ranking lima puluh restoran terbaik di dunia mengikut San Pellegrino. Dan menurut sebuah portal Trendymen.ru Internet, restoran ini telah menjadi salah satu daripada sepuluh tempat modal Rusia, yang sepatutnya melihat mana-mana pelancong moden (sama ada tetamu Rusia atau asing bermastautin).

Restoran "Barbarians" (Moskva): ulasan pengunjung

Malangnya, rakyat negara-negara kita tidak menghargai bakat chef restoran "Barbarians". Walau bagaimanapun, tetamu dari luar negara perlu sepenuhnya kemahiran dihargai Anatoly Komm: Chef mengekalkan intipati hidangan tradisional Rusia, tetapi ia berubah bentuk daripada mereka di luar pengiktirafan, yang menarik pelancong asing.

Pada pelancongan yang terkenal pelancong portal menghargai masakan molekul "Barbarians" Restoran yang sangat cukup: daripada 43 undi tetamu 22 orang dinilai restoran itu sebagai "sangat baik", 16 orang - dalam "sangat baik", 2 orang - "not bad" 2 orang - "buruk" dan hanya 1 orang itu benar-benar berpuas hati dengan restoran.

Tetamu dikagumi tempat kerana di sini segala-galanya dilakukan dengan cara yang luar biasa: dapur dan hiasan dewan, dan hidangan yang disediakan. Bertentangan dengan statistik yang tidak dapat disekat, mengikut yang sebahagian besar restoran di Moscow ditutup, dengan tidak bekerja selama setahun, institusi ini masih terus bertahan, dan ramai yang percaya bahawa dia mempunyai masa depan yang baik (ini juga diucapkan baru dibuka pertubuhan rangkaian yang sama). menu dikemaskini kerap, jadi pelanggan tetap restoran terlebih dahulu tempahan meja untuk mencuba makanan baru secepat mungkin. Para tetamu juga boleh meraikan perkhidmatan dan tindak balas pelayan peribadi. Orang mengatakan bahawa secara umum, restoran ini mempunyai suasana yang tenang, aman, makanan yang sangat luar biasa, tetapi lazat. Berdasarkan kepada ulasan tetamu, kita boleh menyimpulkan bahawa restoran menawarkan makanan yang benar-benar baik dan perkhidmatan yang berkualiti tinggi.

"Barbarians" - restoran gastronomi molekul, dapur ini mempunyai teknologi baru. Dengan teknik ini, ikan boleh bertukar menjadi ais krim, dan strawberi - walaupun dalam spageti! Dan tetamu restorannya adalah yang terakhir tidak akan tahu apa yang ada dalam makanan mereka. Ia adalah sangat menarik untuk mencuba dan meneka kandungan. Restoran "Barbara" menyajikan hidangan tradisional Rusia, tetapi di luar biasa yang: sup Federation dicurahkan oleh picagari ke dalam bola khas dan disejukkan pada suhu yang rendah. Ia adalah benar-benar luar biasa! Agar tidak bayangkan apa yang ia adalah - masakan molekul, adalah penting untuk melawat restoran ini dan secara peribadi melihat dan rasa karya-karya itu.