Mengapa lapar akan hilang, jika anda mengabaikannya lama?

Mengapa, jika anda, sebagai contoh, membaca buku yang baik, anda boleh dengan mudah lupa bahawa makan tengah hari terlepas? Anda mengabaikan kelaparan sehingga anda menghidupkan lebih halaman terakhir, dan kemudian terkejut apabila mendapati bahawa anda boleh makan gajah keseluruhan - supaya anda lapar.

Soalan ini seolah-olah menjadi agak mudah jika tidak penting, tetapi pakar pemakanan mengatakan ia benar-benar satu topik yang menarik untuk dibincangkan.

Mengapa kita berasa lapar?

Apabila perut seseorang adalah kosong, dengan menetapkan rantai dalam otak menerima mesej yang diperlukan oleh badan untuk mendapatkan tenaga daripada makanan. Tetapan ini juga dikenali sebagai pencetus, dan salah seorang daripada mereka, ghrelin - ". satu-satunya bahan yang bertanggungjawab untuk selera makan" hormon, yang ahli-ahli sains mengatakan bahawa ia adalah Apa-apa kesimpulan telah dibuat oleh penyelidik dalam kajian 2006 mereka yang diterbitkan dalam jurnal Fisiologi dan Kelakuan. Artikel itu juga berkata ghrelin memberi kesan kepada kawasan-kawasan tertentu otak dan menyebabkan rasa lapar.

Hampir keseluruhan ghrelin yang dihasilkan oleh perut dan bahagian pertama usus kecil dan tidak pernah akan hilang dari badan sepenuhnya. tahap bahan berkurangan apabila kita penuh, dan naik ke tahap di mana kita mahu mempunyai isyarat merangsang ke otak.

Tetapi di sini adalah perkara yang: seperti yang ditunjukkan dalam kajian yang lain, rasa lapar bergantung bukan sahaja kepada ghrelin.

Komunikasi dan ghrelin kelaparan

Pada 2016, dalam Jurnal Pemakanan Klinikal menerbitkan satu kajian baru. Ia berlangsung selama lapan minggu dan termasuk 59 mata pelajaran dewasa yang mengalami obesiti. Menurut peraturan eksperimen, lelaki dan wanita satu hari makan seperti biasa, yang lain - dalam ekonomi, menghadkan diri mereka kepada makanan. Setiap hari, penyelidik diukur tahap ghrelin peserta, tetapi mereka mendapati bahawa kepekatan tidak berkaitan secara langsung dengan apa yang kelaparan berasa disiasat.

Ringkasnya, pada hari-hari apabila mereka makan kurang ghrelin adalah lebih tinggi, tetapi rakyat tidak merasakan perbezaan antara rasa lapar pada hari-hari biasa.

Bariatric Pengurus Program, Colin Tyukberi, yang tidak terlibat dalam eksperimen, merumuskan: "Ini adalah satu kesimpulan penting ialah persepsi subjektif kelaparan dan pengukuran klinikal tidak sama Jadi, hubungan langsung antara kelaparan dan ghrelin tidak.".

Penjelasan saintifik

Kita kembali kepada soalan kami: mengapa orang tidak boleh mengabaikan lapar?

"Ia kedengaran sangat tidak saintifik, tetapi sangat logik - aktiviti terlalu sengit mengalihkan perhatian orang dan harus mempunyai keutamaan", - kata Liya Groppo, pakar pemakanan klinikal di kemudahan perubatan Stanford di Palo Alto (CA).

"Kita semua berasa ia, jadi ini adalah sukar untuk berhujah - kata Groppi -. Perasaan kelaparan dikurangkan, jika semua fikiran kita sibuk dengan sesuatu yang lain."

Menariknya, jika faktor luaran tidak membenarkan anda untuk melupakan kelaparan, mengabaikan ia tidak lagi berlaku. Saya cuba untuk membaca buku di dapur? daging panas tiba-tiba wangi menjadi lebih menarik sejarah literal.