Lambrusco anggur ungkapan kegembiraan dan percikan dalam kaca

Lambrusco - wain istimewa. Menurut khabar angin, pelbagai ini telah diambil di utara Itali oleh orang-orang Rom purba. Menurut versi lain, anggur telah dipilih Etruscan purba, yang telah memberikan nama minuman. Walau bagaimanapun, buat kali pertama diklasifikasikan ladang anggur "Lambrusco" agak baru-baru ini - hanya pada tahun 1867. pelbagai ini - baik kebanggaan ilham rantau wain besar Em Iliya Romanya. Ia setiap tahun menghasilkan sejumlah besar - tujuh juta hectoliters! - pelbagai jenama wain. Dan di antara mereka Lambrusco - permata sebenar.

Minuman yang boleh diklasifikasikan sebagai fritstsante (frizzante), iaitu, "menggeletek". Ia tidak cukup champagne, kerana ia tidak menghasilkan kaedah shampanua, di mana wain botol, di mana ia diperam. The wain berkilauan tekanan di dalam botol mencapai tiga atmosfera. Penyumbat fritstsante lalat tanpa kapas memekakkan telinga, dan anggur itu tidak menjadi seperti buih yang banyak. wain Lambrusco ditapai dalam tangki keluli tahan karat, tetapi pengeluar telah dicurahkan botol minuman dan dimeterai, tanpa menunggu akhir proses ini. Kaedah ini membolehkan minuman Sharma merembeskan karbon dioksida semula jadi, tetapi hanya meningkatkan tekanan untuk 1,5-2,5 atmosfera.

Lambrusco - seperti champagne - putih, merah jambu dan merah, kering, semi-manis dan pencuci mulut. Yang terakhir ini berasal dari pelbagai campuran: Jenis-jenis yang utama ditambah kepada anggur Wort nedobrodivshee Antselotta. Semua minuman ini fritstsante sangat lazat dan sesuai di bawah buah-buahan, pizza, pencuci mulut. Tetapi sommelier berilmu pasti: yang paling tepat ialah anggur kering Lambrusco merah. Ia mempunyai ciri-ciri sengit warna ruby merah dan bau buah-buahan dan Violets.

wain Lambrusco mabuk dengan mudah, sebagai sejenis canggih Coke. Kandungan alkohol di dalamnya - hanya 11 peratus. Tetapi dua gelas agak cukup untuk berasa ringan, serupa dengan cinta muda, pening, yang, bagaimanapun, berlaku dalam masa beberapa minit. Fritstsante memberikan keseronokan terang, kegembiraan nakal dan lif emosi. tanin lembut, sejambak bunga wangi, rasa kaya dan lidah kesemutan lembut membezakannya daripada minuman lain di rantau ini, dan juga banyak "berkilauan" wain sekurang-kurangnya Prosecco sama. Walaupun, seperti minuman yang lalu, berkhidmat Lambrusco juga sejuk - maksimum 8 - 10 darjah. Menyimpan botol tidak perlu - ia harus diminum sebagai wain muda. Beberapa bulan lagi dia boleh berdiri - di tempat yang gelap sejuk, sentiasa dalam kedudukan mendatar.

Apa minum Lambrusco anggur? Jika ia kering, ia mengambil tempat gastronomi yang mengagumkan. Ia boleh digabungkan dengan hidangan daging dan ikan, salad sayur-sayuran, makanan laut. jenama semisweet sesuai untuk salad buah-buahan. Ia dihidangkan di dalam cahaya dan pencuci mulut Itali. A jenis manis yang sempurna untuk ais krim, coklat atau keju.

Apa Lambrusco anggur adalah yang terbaik untuk membeli? Kebanyakan dianggap elit dalam kategori Itali Minuman DOCG. singkatan ini bermakna bahawa nama wain dijamin sepadan dengan tempat asal anggur dan mereka merasakan dan diluluskan pakar-pakar yang mempunyai lesen negeri. Label juga mesti dinyatakan «frizzante», bukan Spumante - shampanizirovannoe Wain berbuih. Tanda terbaik adalah Solomin di laman Crone di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro.