Idea perniagaan. pembuatan bir

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pengeluaran bir dianggap sangat bermanfaat dari semua pandangan idea perniagaan. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula melaksanakannya, ia adalah perlu untuk membuat mungkin analisis yang lebih terperinci segmen pasaran ini. Apa maknanya? Anda perlu untuk mengumpul maklumat tentang produk, kemungkinan pesaing berpotensi anda dan, sudah tentu, bahawa apa yang tiada pelanggan masa depan anda. Tanpa analisis apa-apa, walaupun pelan perniagaan yang paling dirancang teliti tidak boleh membawa hasil yang diharapkan.

Penilaian idea perniagaan

Berhubung dengan cara di mana anda boleh cuba tangan anda, maka ia adalah lebih baik jika anda mampu untuk menganjurkan pengeluaran "bir hidup": masa kini, tanpa bahan pengawet dan perasa. Walaupun fakta bahawa minuman ini dinikmati oleh penghormatan besar negara kita (dan "peminat" boleh didapati hampir di setiap pintu masuk), defisit untuk bir kualiti sebenar dirasai sangat dengan penuh minat.

Detail Ciri

Sudah tentu, pengeluaran bir, dan anda boleh menyesuaikan diri dalam rumah dan untuk menghasilkan minuman dalam kuantiti yang kecil, tetapi ia tidak kos efektif. Kerana anda perlu memberi tumpuan kepada mencari bilik, kawasan yang akan mencukupi untuk pengeluaran bir dalam kuantiti 100 liter sehari atau lebih. Pada peringkat yang sama harus menemui seorang peguam bagi membincangkan isu-isu pendaftaran perniagaan.

Pembelian bahan mentah

pengeluaran bir oleh resipi klasik termasuk dua bahan-bahan penting: hop dan malt. Malt , jika dikehendaki, boleh dibuat secara bebas atau pembelian. Di sini ia adalah perlu untuk mencerminkan pada bungkusan di mana anda menyampaikan produk siap. Digunakan secara tradisional gendang atau bekas plastik untuk bir segar.

peralatan

Antara lain, anda perlu peralatan untuk menjerang. Anda boleh membeli kit siap atau membeli semua yang anda perlukan secara individu. Senarai ini akan diperlukan, peranti seperti penghancur malt penapisan, hidrosiklon, air panas dan mash radas bru, pam elektroparogeneratory penukar haba untuk mash dan Wort dengan air panas. Kos tambahan akan diperlukan untuk pembelian pam untuk bir siap dan muda, sistem penyejukan (ia perlu dilengkapi dengan pembuat ais), tangki yis, alat kawalan jauh dan pemantauan, dan juga kereta kebal penapaian.

kakitangan

Anda akan memerlukan beberapa pakar, yang akan bertanggungjawab untuk pengeluaran bir: teknologi, ejen penghantar, promoter dan lain-lain.

Kami merumuskan kos dan keuntungan anggaran

Jika anda mengira semua kos yang anda perlu untuk menubuhkan pengeluaran bir, jumlah ini adalah kira-kira 2 juta. Rubles. Tetapi kita tidak perlu takut apa-apa pelaburan utama: projek itu mampu membayar sepenuhnya untuk dirinya sendiri dalam 25 bulan. Peranan besar dalam ini adalah hakikat bahawa bir tidak dianggap sebagai minuman beralkohol, jadi anda bebas boleh mengiklankan produk mereka di televisyen, dalam talian dan media cetak. Menawarkan bir benar-benar lazat dan berkualiti, anda dengan cepat akan diperolehi sendiri reputasi yang sempurna.