Chestnut air

Antara banyak jenis kacang, boleh dimakan oleh manusia selama berabad-abad, ada satu yang sangat luar biasa - chestnut air. Ini pokok yang menarik tumbuh dalam alam semula jadi dan ditanam di Jepun, China, India, Afrika Tengah dan beberapa negara Eropah. teras mengandungi air chestnut sehingga 50% kanji, 15% protein, gula 4%, 7% lemak.

Air ini tahunan tumbuhan herba yang dipunyai oleh keluarga Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). keluarga ini mempunyai kira-kira 30 spesies yang berbeza. chestnut air, atau kerana ia dipanggil berbeza, buah berangan air, paling sering dijumpai dalam semasa yang rendah atau perairan bertakung. tumbuhan ini - satu spesies terancam. buah berangan air (chestnut air) - relik sebenar. Ia tergolong dalam salah satu tumbuhan yang paling purba di bumi.

Ia mempunyai tangkai yang agak lama berakar umbi di dalam tanah bawah. Pada batang terdapat banyak akar nipis longgar. Pada permukaan kolam, dia mengembangkan roset yang terdiri daripada keras bergerigi daun bentuk berbentuk belah ketupat. Ini daun disusun mozek, kerana setiap daripada mereka mempunyai batang panjang yang berbeza-beza. Zahirnya, mereka adalah hampir sama dengan daun birch. Ini batang terletak "pundi kencing berenang", yang terdiri daripada tisu pneumatik - Aerenchyma.

bunga tumbuhan pada bulan Mei, bunga tunggal, disusun di celah daun. Bunganya berwarna putih atau merah jambu 4 lobus telus dan mencapai panjang 1 cm. Bunga yang hanya kelihatan pada awal pagi dan lewat petang dan pada masa yang lain hari ini, mereka dilindungi dengan air. air dijalankan pendebungaan sendiri. Buah-buahan disusun pada bahagian bawah roset daun.

chestnut air memberi kostyankoobraznye memintas buah bersalut shell keras. Mereka adalah 2-4 proses, yang dipanggil "tanduk." Di dalam shell adalah teras putih agak besar. Terpulang kepada kemunculan kacang ini dan memberi nama kepada keluarga tumbuh-tumbuhan - Rogulnikovye.

Semasa kacang masak poket udara keratan daun ketara meningkatkan saiz untuk memastikan kilang ini terselamat. Apabila buah itu sudah cukup masak sepenuhnya, batang chestnut air terputus dan kilang itu mula hanyut ke sungai, atau hanya terapung di permukaan kolam yang di bawah pengaruh angin. Selepas daun reput, kacang masak jatuh ke bahagian bawah kolam, di mana tanah bergantung kepada tanduk mereka. Mereka boleh mengekalkan daya maju mereka selama lebih daripada 10 tahun. Untuk percambahan kacang ini memerlukan tempoh yang tidak aktif, yang berlangsung sehingga 0.5 tahun. Hanya apabila, selepas tempoh ini, suhu air naik di atas 10-12 ° C, kacang bercambah. Walau bagaimanapun, shell tebal mereka terbuka, dan keluar datang akar muda, tumbuh dari tunas dorman. Pertama dia ditarik ke atas, dan kemudian, selepas menerangkan arka turun dan melibatkan tanah keras. cengkerang kacang lega secara beransur-ansur muncul dan mata ke arah berkembang tunas stem tidak aktif sama. Akhir sekali, serpih hancur shell dan batang mencapai permukaan air, di mana lembaran dibentuk outlet.

Buah tumbuhan ini telah lama digunakan dalam makanan dan untuk mengeluarkan pelbagai ramuan perubatan. Mereka kini biasa digunakan dalam perubatan Cina. chestnut air digunakan sebagai diuretik, astringen, tonik, sedatif, yg mengeluarkan peluh, penetapan, antispasmodic dan cholagogue. Ia digunakan dalam malaria, cirit-birit, radang mata, gigitan ular, disentri, gonorea, sakit keputihan di kalangan wanita. Orang Cina percaya buah tumbuhan ini adalah satu cara yang sangat baik untuk meningkatkan potensi.

kacang Chilim boleh dimakan mentah, tetapi boleh dimasak daripada itu pelbagai hidangan. Terdapat banyak cara untuk memasak. Ia rebus, panggang, tanah ke dalam tepung, dihancurkan untuk menghasilkan bijirin, pala, menjadikan dia sos yang lazat.