Beri hitam cendawan kuning: penerangan dan habitat

beri hitam cendawan kuning adalah sejenis sangat menarik hydnum wakil. Ia tergolong dalam keluarga hydnaceae. Dalam bahasa Latin, cendawan ini dipanggil Hydnum Repandum. Walau bagaimanapun, selain daripada nama-nama saintifik, terdapat lain-lain: beri hitam staghorn, dentinum, ezhovik hydnum kuning bertakuk. Kulat ini boleh dikatakan tidak merosakkan perosak.

Huraian

badan beri hitam cendawan buah klasik, ketinggian tidak melebihi 10 sentimeter. diameter Cap adalah kira-kira 15 sentimeter. permukaannya agak tidak sekata, dengan tubercles ketara. Warna tudung pilihan dari kuning kepada warna oren. Sebahagiannya kerana warna, sebahagiannya kerana ciri-ciri morfologi yang serupa, ia sering dikelirukan dengan chanterelles. beri hitam cendawan pulpa mempunyai sangat menarik, yang mempunyai ciri-ciri fleshiness yang besar dan nipis tersirat bau buah-buahan. Warna putih itu. Ia harus diperhatikan bahawa bermula peminat "memburu tenang" Pengalaman beri hitam tidak cukup kaya boleh dikelirukan dengan beberapa spesies yang tidak boleh dimakan atau toksik cendawan, yang mempunyai ciri-ciri morfologi yang serupa. Oleh itu, akan mengumpul, anda perlu berhati-hati mengkaji ciri-ciri dan ciri-ciri luaran yang membezakan beri hitam kulat. Foto boleh dilihat dalam artikel ini.

jenis cendawan

Terdapat beberapa sub-jenis yang berbeza beri hitam, yang sering berbeza dengan ketara antara satu sama lain pada parameter yang berbeza. Dan di antara mereka adalah kedua-dua yang boleh dimakan dan berbahaya. Jenis-jenis yang paling biasa beri hitam begitu popular di banyak cendawan yang boleh dimakan: Hydnum albidum (ciri-ciri cap warna putih), rufescens Hydnum (dicirikan oleh warna merah dan kuning atau oren penutup). Terdapat juga Blackberry Hydnum umbilicatum, tetapi yang paling sering mereka berada di Amerika Utara. Cendawan ini di pinggir bandar tidak dijumpai.

Habitat dan pengedaran

penyebaran Blackberry lebih kawasan seluruh bahagian Eropah Rusia. Mereka juga berkembang di Timur Jauh dan Siberia. beri hitam cendawan diedarkan di seluruh zon sederhana hemisfera utara planet ini. spesies ini tumbuh di hutan daun luruh dan jenis konifer. Musim koleksi bermula dari pertengahan musim gugur dan berlangsung sehingga fros pertama.

ciri-ciri masakan

Apabila data untuk penyediaan cendawan mengambil chef yang berkelayakan, output adalah karya benar.

Di beri hitam masakan Perancis cendawan dianggap sebagai salah satu, masakan gourmet yang paling lazat. Kerana ia membuatkan zhuleny dan pencuci mulut, dihidangkan sebagai hidangan utama, sebagai pembuka selera atau ulam. Dari kulat ini membuat sup dan salad. Dalam tempatan dapur beliau, pada dasarnya, rebus dan goreng.

Yang terbaik untuk kegunaan masakan dianggap cendawan muda beri hitam. Mereka kadang-kadang keliru dengan cendawan. Walau bagaimanapun, spesimen yang lebih matang sesuai untuk mewujudkan karya masakan. Untuk meningkatkan rasa cendawan lama, anda perlu terlebih dahulu mendidih dalam air masin. rawatan haba membolehkan untuk menghilangkan rasa pahit. Cendawan kering diperbuat daripada serbuk cendawan, yang digunakan sebagai perisa dan memberikan hidangan rasa yang lazat.