Bagaimana untuk menggantikan jus lemon? Tips Berguna

Jus lemon adalah pembantu yang sangat diperlukan dalam banyak perkara isi rumah. Selain memasak, terdapat sejumlah besar pilihan untuk kegunaannya. Sebagai contoh, membersihkan ketuhar gelombang mikro atau cerek dari skala. Tetapi tidak biasa ada situasi apabila ada idea untuk membuat sesuatu yang enak, dan buah sitrus ini , Semoga berjaya, tidak ada. Dalam kes ini, satu soalan yang benar-benar logik muncul: "Adakah mungkin untuk menggantikan jus lemon dengan produk lain tanpa menjejaskan rasa?". Ternyata anda boleh membetulkan keadaan dengan beberapa cara.

Resipi yang menggunakan jus lemon?

Ia dianggap bahawa bahan yang paling berharga yang dimiliki lemon ialah asid askorbik. Ia mampu menaikkan badan, meningkatkan memori dan kepekatan perhatian, dan juga merupakan ejen nombor satu dalam perkembangan proses keradangan dalam badan atau penyakit berjangkit. Ia mempunyai kandungan kalori yang rendah.

Bagi penggunaan dalam masakan, di dalam kawasan ini jus lemon juga dalam permintaan dan dengan cita rasa nyonya rumah. Ia baik dalam kes berikut:

1. Sebagai pakaian untuk salad, ia sering menjadi salah satu ramuan dalam sos.
2. Dalam menanam timun atau tomato.
3. Sesuai untuk menyediakan minuman yang menghilangkan rasa haus.
4. Ramuan kerap dalam formula untuk penyediaan krim.

Untuk meningkatkan rasa rempah terpilih untuk daging atau ikan, sebelum anda mengarahkan produk ke dalam oven, ia mesti disiram dengan sedikit jus. Perlu diingat bahawa jus lemon menjadikan tekstur daging lebih lembut.

Untuk menggantikan sitrus segar, anda boleh membeli pekat. Ia dijual di pasar raya besar runcit. Tidak seperti lemon itu sendiri, penyelesaian semacam itu akan sentiasa di tangan, ia disimpan untuk masa yang lama, tetapi tidak berbeza dalam rasa.

Penggantian jus lemon dalam minuman

Dalam sitrus masam segar mengandungi hampir separuh daripada pengambilan vitamin C. Setiap hari, ia sering digunakan untuk menyediakan koktel "vitamin". Dengan ketiadaan lemon segar ia boleh digantikan dengan oren, mandarin atau limau gedang. Mereka juga mempunyai asid askorbik dalam komposisi mereka.

Penggunaan jus buah

Apabila menyediakan beberapa hidangan, serta minuman, jus lemon digunakan kerana kandungan asid askorbik di dalamnya. Ia juga boleh didapati daripada buah-buahan analog yang lain: limau gedang atau epal jenis berasid.

Untuk menghilangkan soda, cranberry, cowberry atau jus laut buckthorn tanpa gula sesuai, dan berkonsentrasi beri juga boleh digunakan.

Bagaimana untuk menggantikan jus lemon lagi? Alternatif yang sangat baik ialah beri. Telah lama diketahui bahawa mereka bukan sahaja dapat menggantikan buah sitrus ini dalam rasa, tetapi juga memperkaya hidangan dengan vitamin. Dalam jus buah beri mengandungi banyak bahan berguna. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan dan keadaan kulit. Oleh itu, buah beri adalah jawapan yang baik kepada persoalan bagaimana menggantikan jus lemon dalam resipi jeli, jem, sos buah, jeli atau sos untuk daging. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa jika anda merancang untuk menggunakannya untuk mengasinkan hidangan daging atau ikan, maka tidak disarankan untuk menggunakan variasi dengan kandungan gula. Untuk tujuan itu, lebih baik memilih jus delima atau anggur.

Apabila menyediakan jus buah jus tanpa gula membantu untuk mengekalkan semua komponen berguna beri dan membuat produk bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Walaupun selepas penyimpanan jangka panjang, jem tersebut akan mengekalkan konsistensi asalnya dan tidak menjadi bersalut gula.

Penggantian dengan cuka

Biasanya, kekurangan limau - ini adalah masalah serius dalam penyediaan hidangan pencuci mulut: baking, kue dan pelbagai krim. Walau bagaimanapun, suri rumah yang mahir telah lama menemui jalan keluar dan tidak mengalami ketika sitrus tidak ada di rumah, dan tidak berlari ke kedai untuk membawa idea mereka sendiri hingga akhir.

Anda boleh dengan mudah menggantikan jus lemon dengan cuka. Hampir setiap rumah mempunyai wain atau epal. Dalam kes ini, 1 st. L. Cuka semulajadi.

Dalam kes-kes yang teruk, ruang makan tumpuan 6% juga sesuai. Ia boleh digunakan untuk membuat krim manis, dan untuk mengisi minyak sejuk. Cuka meja bercampur dengan minyak zaitun. Pakaian yang lazat lazat diperoleh apabila menyediakan salad ringan pada musim panas. Jika penyelesaian 9% digunakan, disarankan untuk mencairkannya dengan air dalam perkadaran yang sama.

Lima sudu cuka meja biasa boleh menggantikan setengah cawan asid sitrik. Iaitu, kaedah ini lebih ekonomik.

Penggunaan asid sitrik

Satu lagi cara mudah untuk menggantikan jeruk segar. Sebelum anda mengganti jus lemon dengan asid sitrik dan pergi ke prosedur itu sendiri, anda perlu memutuskan rasa yang anda ingin berakhir dengan: diucapkan, dengan nota masam atau kurang tepu. Ini akan menentukan kepekatan penyelesaiannya. Untuk versi standard 1 st. L. Serbuk itu dicairkan dalam air suam (50 ml). Untuk meningkatkan rasa dan memberi sosej itu disyorkan untuk menambah setengah sudu teh cuka sari ape. Apabila menggunakan produk untuk penyediaan makanan pencuci mulut, anda boleh mencairkan asid sitrik dengan madu.

Terutamanya mudah untuk menggunakan serbuk lemon, jika tugasnya adalah untuk membuat pasta buatan sendiri untuk shugaring. Kadang-kadang ia cukup mudah untuk mencurahkannya, walaupun tanpa menambah air.

Cara menggantikan jus lemon dalam penyediaan jeruk

Sebagai peraturan, sitrus masam sangat diperlukan dalam resipi kebangsaan untuk pemuliharaan. Tetapi bagaimana jika tidak ada lemon di tangan, dan sudah terlambat untuk berlari ke kedai? Bagaimana untuk menggantikan jus lemon semasa menyediakan perapan untuk sayur-sayuran? Alternatif yang hebat adalah cuka yang sama. Pengganti terbaik adalah wain, meja atau epal. Pilihan yang baik adalah penggunaan cuka buah. Penyelesaian sedemikian bukan hanya mengekalkan bau yang menyenangkan, tidak bercita-cita, tetapi ia juga boleh menggalakkan kesihatan.

Di samping itu, resipi untuk pai buah-buahan dan pencuci mulut yang menarik juga membolehkan penggunaan cuka dan bukannya asid sitrik. Apa yang anda perlukan ialah menambah beberapa sudu sebelum menyiapkan penyediaan doh.

Kesimpulannya

Ternyata terdapat banyak cara untuk memperbaiki keadaan jika tidak ada lemon di rumah. Mengetahui apa yang boleh menggantikan jus lemon, anda boleh keluar hampir selalu. Dalam sesetengah kes, produk analog bukan sahaja dapat memberikan aroma atau rasa yang tidak dapat dilupakan kepada hidangan, tetapi juga mengekalkan kualiti asal bahan-bahan, yang penting bagi mereka yang biasa memasak dengan jiwa.

Oleh itu, bukannya fungsi pampasan yang paling biasa, kombinasi rasa baru boleh diperolehi. Walau bagaimanapun, kadang-kadang tidak banyak jawapan kepada persoalan bagaimana menggantikan jus lemon tanpa kehilangan rasa. Di samping itu, kadang-kadang perlu untuk mengukur kepekatan dan perkadaran secara khusus supaya tidak merosakkan rasa hidangan itu dan tidak menjadikannya masam. Tetapi semua ini datang dengan pengalaman.