Bagaimana untuk memilih kuali?

Dalam mana-mana perkakasan atau kedai china khusus anda akan mendapati banyak kuali! Semua warna, semua model untuk bahan yang paling berbeza dan untuk pelbagai harga. Bagaimana untuk memilih kuali? Sebelum membuat pilihan, anda perlu menjadi begitu biasa dengan ciri-ciri setiap model, kerana pan - ia adalah hidangan, yang kita menyediakan makanan setiap hari. Ini adalah kunci kepada kesihatan kita dan kesihatan keluarga kita. Jadi mari kita lihat.

Jadi, anda boleh memilih kuali pada bahan dari mana ia dibuat.

Besi tuang kuali. Ia direka untuk hidangan yang dimasak untuk masa yang lama. besi tuang mempunyai harta untuk mendapatkan dan mengekalkan suhu yang cukup tinggi untuk masa yang lama. produk kacau tidak perlu. struktur besi tuang berliang menyumbang kepada kemunculan di permukaan luarnya filem lemak yang terlampau masak makanan. Jika mengikut resipi anda perlu menambah asid - asid sitrik atau asid asetik, maka ia tidak akan memberi kesan kepada lapisan tidak melekat.

Pan daripada titanium. pan ini tidak menghasilkan besi tuang, sebaliknya, ia mempunyai beberapa kelebihan: ia sememangnya tidak karat. Secara umum, memasak dalam periuk yang diperbuat daripada logam tahan karat - yang paling baik untuk kesihatan. Bahan ini stabil yang tidak datang dengan produk dalam tindak balas kimia di bawah pengaruh haba dan asid dalam proses memasak. Ini kuali tidak murah, tetapi jika anda sedang memikirkan bagaimana untuk memilih kuali, lebih suka kesihatan.

Aluminium pan. Mereka yg tdk terbayangkan akibatnya sebahagian besar semua kaum di kuali. Tetapi yang paling teruk semua mengalami pemanasan melampau. Mereka boleh walaupun tak boleh balik cacat hanya disebabkan oleh suhu yang tinggi. Makanan di kuali ini sering dibakar. permukaan mereka mudah untuk awal, dan, akibatnya, menyentuh mereka dengan alat-alat logam (pisau, garpu, spatulas) tidak perlu. berus kasar dan span, juga. Satu lagi kelemahan yang ketara aluminium adalah bahawa makanan tidak boleh dibiarkan untuk tempoh yang lama di dalam bekas ini. Dari hubungan dengan aluminium, ia merosot lebih cepat daripada biasa. Supaya masuk ke dalam tabiat: Siapkan makanan dalam kuali aluminium - hak untuk beralih ke dalam bekas lain.

Teflon kuali. Sejak dua puluh tahun yang lalu, persoalan bagaimana untuk memilih kuali, suri rumah banyak menjawab Teflon itu. Biasanya, mereka diperbuat daripada keluli atau aluminium dan permukaan dalaman ditutup dengan bahan tidak melekat, yang disebut sebagai Teflon. Tetapi, pertama, kuali ini memerlukan sikap yang baik dan penyayang. alat logam tidak boleh disentuh. Untuk hidangan pergolakan semestinya menggunakan bilah kayu atau plastik. Dan Allah melarang basuh logam atau span yang kasar. Walau bagaimanapun, di Amerika Syarikat adalah dilarang daripada menggunakan kuali Teflon. Adalah dipercayai bahawa Teflon tersejat dan memperuntukkan ruang dalam bahan berbahaya.

kuali keluli mempunyai dinding nipis dan cacat dengan kesan yang sedikit. kelebihan tidak dapat dinafikan mereka ke atas semua rakan-rakan yang lain - mudah.

Jika anda sedang memikirkan bagaimana untuk memilih kuali, terdapat satu lagi pilihan pilihan - yang dapur di rumah anda. Jika elektrik, maka anda perlu kuali dengan bahagian bawah yang tebal tidak kurang daripada 3 mm. Jika anda adalah pemilik hob dengan moden kaca bersalut, perlu menyorot dengan dinding menebal sebagai permukaan seramik dipanaskan lebih kukuh. Jika dapur anda - induksi, maka ia secara amnya memerlukan kuali khas.

Kami memberikan banyak tips tentang bagaimana untuk memilih kuali. Kami berharap bahawa kini anda akan lebih mudah untuk membuat pilihan yang tepat.