Akar hitam: penerangan, ciri-ciri berguna

Kurang mahir dalam kebun botani sering disemai di kawasan akar benih hitam dengan harapan bahawa tidak akan ada tikus. Tetapi untuk mengejutkan mereka, tetikus tidak akan pergi. Sebabnya ialah bahawa akar hitam dan chernokoren, bau yang tidak menyenangkan yang menangkis tikus - adalah tumbuhan yang berbeza. Yang pertama ini juga dikenali sebagai: lobak hitam, akar manis, Kozelec dan scorzonera.

tumbuhan ini adalah sangat berharga, tetapi ia tidak adil dipintas tukang kebun kami, tukang kebun dan horticulturists. Pada zaman dahulu ia dianggap sebagai ubat yang sangat baik, banyak yang ditanam di halaman rumah. Sekarang lobak hitam boleh dilihat dalam kes-kes yang jarang berlaku. Semua ini adalah tidak adil, dan tumbuhan adalah bernilai untuk ingat mengenai beliau.

Akar hitam: penerangan

akar manis adalah ahli genus tumbuhan herba saka. Batang tegak, ia mencapai ketinggian 75 cm, kadang-kadang tidak lebih daripada 25 cm. Cawangan tebal melekat keluar. Pangkal batang itu ditutup dengan daun hijau, yang berada di bahagian bawah sedikit berkata, dengan pelbagai urat.

Bunga tumbuhan pada bulan Mei, ia mempunyai kuning, kadang-kadang merah jambu wangi bunga buluh. Black akar Scorzonera silinder bentuk, agak tebal. Daging buah berwarna putih, dengan jus susu itu. Kilang itu adalah diri didebungakan.

tempat-tempat pengedaran

Black Carrot tumbuh dengan baik di cerun berbatu dan padang rumput, batu kapur. Tempat kegemaran pertumbuhan adalah tali pinggang padang rumput. Ia dianggap tempat kelahiran Eropah Selatan dan Barat Daya Asia. Scorzonera ditanam di semua negara-negara Eropah, ia boleh didapati di wilayah Georgia dan Azerbaijan.

Penduduk di Belanda, Perancis dan beberapa negara lain mula berkembang tumbuhan ini sebagai sayuran, sejak akhir abad XVI. Di Rusia, ia hanya dirujuk sebagai spesies liar berkembang flora yang tumbuh di Caucasus. Pengeluar dan lebih ramai pengguna yang tahu sedikit mengenai beliau. Banyak mengambil ia sebagai akar kayu hitam, yang tidak benar. Amerika Syarikat dan penduduk Eropah Barat dikagumi kualiti perubatan dan pemakanan tumbuhan.

akar hitam: ciri-ciri berguna dan komposisi

Ciri-ciri berguna akar eksotik ini kerana bahan-bahan yang berbeza konstituennya, antaranya ia adalah diperhatikan:

• mikro dan Makroelemen (fosforus, kalium, dan lain-lain);
• vitamin B, serta C, K, E, PP;
• gula semula jadi;
• bahan nitrogenous;
• glutamin, inulin (kira-kira 10%), asparagine.

Terdapat juga bahan-bahan biologi aktif, kerana yang kilang itu telah memperoleh kepentingan yang besar dalam diet. akar hitam telah digunakan dengan jayanya untuk rawatan sakit reumatik, sciatica, ulser vena, gigitan ular dan penyakit serius yang lain. Sains telah membuktikan bahawa struktur biologi tanaman akar ini adalah lebih tinggi daripada semua ginseng yang dihormati dan kandungan kalori adalah agak kecil dan hanya 17 kcal per 100 g akar. Meninggalkan cacing makan ulat sutera.

ciri-ciri perubatan

Perubatan tradisional percaya Kozelec sangat membantu dan cuba dalam setiap cara untuk menggunakannya sebagai alat yang berdiri sendiri atau dalam kombinasi dengan tumbuhan ubatan lain. Root hitam ditubuhkan dalam rawatan aterosklerosis, obesiti, kekurangan vitamin, dan anemia. Jika anda sering mengambil produk ini, anda boleh mencapai penurunan beransur-ansur arthritis, gout dan sakit sendi.

Dalam scorzonera tua mesti sentiasa berada pada menu. Oleh kerana mereka tidak lagi boleh berurusan dengan masalah kesihatan yang serius seperti seperti penyakit hati, tekanan darah tinggi, kencing manis dan lain-lain lagi. Kilang itu terdiri daripada bahan asparagine yang mempunyai kesan positif ke atas otot jantung, dan meningkatkan kerja-kerja buah pinggang. Dia masih dianggap sebagai analgesik semula jadi.

Digunakan dalam masakan

Selain ciri-ciri perubatan yang terkenal, terkenal dengan kualiti yang rasanya Scorzonera. Akar mendapat digunakan secara meluas dalam masakan. Ia digunakan untuk penyediaan banyak berguna dan lagi adalah hidangan agak lazat. Akar hitam disediakan seperti kembang kol atau asparagus, digunakan sebagai sebahagian daripada salad, sebagai perasa untuk sup dan digunakan untuk menyediakan sos lazat untuk daging. Sangat lazat akan Kozelec jika goreng dalam minyak, membuang kulit sebelum itu.

Sebelum pembersihan, ia perlu melakukan segala-galanya dengan berhati-hati, kerana anda boleh mengotorkan tangan dan pakaian. Membersihkan bahagian yang sukar, ia hanya perlu untuk dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air, mencairkan cuka. akar hitam boleh dimakan mentah, pra disapu dan ditaburi dengan pasli cincang atau herba lain. Oleh itu, ia adalah sangat lazat dan mengingatkan tengah-tengah kubis.

Musim tumbuhan berguna ini bermula pada bulan November. Di atas meja perayaan, anda boleh memohon dengan tambahan akar hitam morels sos. kelihatan baik dan itik payudara, dihidangkan dengan akar dengan sos keju. Semua makanan tidak disenaraikan. Perlu diingatkan bahawa tumbuh-tumbuhan akar yang dikekalkan walaupun di musim sejuk, di bawah salji. Ini menjadikan ia mungkin untuk ada di makanan yang lazat meja sepanjang tahun untuk sesiapa yang mempunyai tumbuhan yang berguna terdapat di laman web ini.