Turk untuk kopi: bagaimana untuk memilih, bagaimana untuk memilih?

Kopi - minuman unik yang tersayang untuk rasa dan aroma, dan penyediaan - ia adalah seni.

Membuat kopi dalam beberapa cara. kedai perkakas rumah menawarkan pelbagai pembancuh kopi dan mesin kopi yang membuat secawan minuman kamu mengasihi tanpa banyak usaha, tetapi ia akan memberi rasa yang berbeza dari apa yang anda memasak sendiri. Oleh itu, cara tradisional untuk mendapatkan memasak rasa masih dalam bekas khas, yang merupakan senduk logam tebal berdinding dengan pemegang yang panjang, yang kita semua dikenali sebagai Turk untuk minum kopi. Bagaimana untuk memilih dan apa yang perlu dicari apabila membeli - akan memberitahu artikel kami.

Dengan nama kapal mendengar sesuatu kopi Turki. Dan ia adalah kebetulan, kerana di negara ini, ia telah dicipta. Dari zaman purba, minuman oriental wangi telah diedarkan di kalangan rakyat negara ini. Pada zaman Empayar Uthmaniyyah , walaupun ia adalah dilarang untuk minum kopi, kerana ia mempunyai kesan merangsang tetapi, walaupun ini, penduduk terus minum minuman menyegarkan wangi.

Selalunya ia dimasak dalam Turku, yang dibancuh serbuk kopi kacang. Banyak generasi pencinta menggunakan cara yang telah terbukti ini untuk membuat nenek moyang kopi dan tidak bertukar-tukar yang lain, bahkan yang paling maju dari segi teknologi dan moden. minuman klasik dicipta dengan melarutkan enzim biji kopi dalam air. Proses ini mempunyai beberapa ciri-ciri. Memandangkan mereka, anda akan dapat menikmati rasa sebenar dan aroma.

perkara bentuk

Kami telah mendapati bahawa untuk menyediakan minuman yang menyegarkan perlu periuk khas, atau kerana ia juga dipanggil - Turk untuk minum kopi. Bagaimana untuk memilih yang betul? Ia perlu menjadi bentuk khas - mempunyai bahagian bawah yang luas dan leher sempit.

Peralatan tersebut adalah klasik, ia muncul untuk masa yang lama dan tidak berubah untuk masa yang lama. piawaian yang diterima umum seni masakan menentukan penggunaan orang Turki adalah kon dalam bentuk. Apa yang menyebabkan apa-apa pilihan? Semasa penyediaan buih terbentuk yang terkumpul di dalam sempit dan tidak membenarkan untuk menyejat enzim kopi, yang bertindak sebagai sejenis gabus. Oleh itu, masih ada rasa tepu minuman dan rasa dengan lazat zeron kopi sejambak. Oleh itu, semakin lama leher, lebih baik rasa kopi.

Dinding saluran boleh menjadi curam, ia kelihatan cantik dan dari segi estetik, tetapi jika mereka yang rata, alasan akan tenggelam ke bawah lebih cepat dan lebih baik diletakkan di situ. Ground biji kopi di bawah pengaruh haba dan naik ke atas, mesyuarat dengan permukaan dinding dalaman condong, tenggelam ke bawah. Pilih Turk dengan bahagian bawah luas - kawasan pemanasan yang besar akan memastikan walaupun memasak minuman.

Jika leher orang Turki suka corong (pertama - lebar, kemudian - dian), maka anda akan mempunyai beberapa detik-detik untuk menyelamatkan "melarikan diri" kopi. Ia seolah-olah sedikit perbezaan dalam bentuk, dan juga perihal tersirat dan nuansa dalam penyediaan!

Turk kurang - rasa lebih kaya

Biasanya, Turk mempunyai saiz yang kecil. Mana-mana kopi gourmet tahu bahawa yang lebih kecil saiz, minuman yang lazat. Yang terbaik adalah bagaimana untuk menyediakan secawan kopi kira-kira 100 gram. Oleh itu, apa-apa jumlah yang kecil (150 ml) ialah klasik Turk kopi. Ulasan pecinta mengatakan bahawa hidangan yang lebih kecil, lebih baik rasa itu.

Apa yang orang Turki?

Sebelum membeli perkakas dapur kopi, menentukan apa bahan dibuat Turk untuk minum kopi. Bagaimana untuk memilih salah satu yang akan membolehkan anda untuk menikmati untuk masa yang lama dan mengekalkan kesedapan yang terbaik minuman?

Pada masa ini, bahan-bahan berikut digunakan dalam pengeluaran:

• tembaga;
• seramik;
• tembaga;
• keluli;
• tanah liat;
• aluminium.

sifat bahan adalah berbeza, dan masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan. Kelebihan kapal logam adalah jelas - mereka akan pecah jika anda secara tidak sengaja menjatuhkan mereka, produk tersebut lebih mudah untuk membersihkan dan mencuci. Tetapi rasa kualiti kopi yang dibancuh dalam tanah liat atau seramik Turk, jauh lebih tinggi. Oleh itu, orang yang memilih untuk dirinya sendiri apa yang betul untuk beliau.

Rahsia kopi tradisional: api, air dan ... tembaga Turk

Terutama baik Copper Turk untuk minum kopi. Apakah perbezaanya daripada orang lain? Kenapa begitu ramai gourmet memperoleh bekalan kerana logam ini? Dalam pengeluaran pengilang bentuk kon khas memilih tembaga kerana sifat-sifat plastik, kerana ia adalah mudah untuk membentuk. Tembaga dipanaskan dengan cepat dan baik, Turk dari logam ini seragam memancarkan haba untuk minuman yang disediakan di dalamnya, di samping mengekalkan kelazatannya. pengeluar moden meliputi permukaan dalaman dengan lapisan nipis makanan tin jatuh ke dalam minuman tidak bahan kimia yang terkandung dalam tembaga.

Kuasa alam semula jadi memelihara rasa dan mengoksidasi

Clay - bahan semula jadi, mampu menghantar oksigen. Periuk diperbuat daripada ia membolehkan anda untuk menikmati rasa unik kopi. Satu lagi ciri khas tanah liat adalah bahawa ia menyerap dan kedai bau. Oleh itu, untuk bersedia lebih Turk yang lebih baik mana-mana satu jenis kopi, tetapi rasa benar-benar diturunkan kepadamu. produk tanah liat adalah lebih mahal dan mereka patut dijaga dengan penjagaan khas, kerana mereka adalah rapuh dan mudah pecah.

Ceramics melindungi haba dan memberikan rasa yang hebat

kopi Turk seramik tidak muncul lama dahulu, jadi masih belum memenangi pengagihan sedemikian luas dalam persekitaran pengguna. Harga yang lebih tinggi yang Turki daripada produk dari bahan-bahan lain. Ini adalah diimbangi oleh rasa yang sangat baik dan aroma dimasak dalam minuman beliau.

peralatan dapur seramik mudah untuk digunakan, ia adalah betul-betul bersih, ia tidak menyerap bau, disebabkan oleh dinding tebal mengekalkan haba untuk masa yang lama, yang bermaksud bahawa minuman di dalamnya untuk masa yang lama akan panas. Beliau menghabiskan masa dalam buaian penuh, walaupun selepas mengeluarkan daripada haba. kelemahan utama - struktur rapuh jika digugurkan atau terserempak ia boleh memecahkan.

Baik untuk hadiah dan diri

Great idea hadiah gourmet - Turk untuk minum kopi. Apa pengalaman yang lebih baik - membuat keputusan. Walaupun seseorang itu sudah ada, cuba sesuatu yang baru sentiasa menarik. peminum kopi berbanding dengan keredaan bahagian minuman, dimasak dalam kapal yang berbeza, atau dengan teknologi yang berbeza, jadi jangan teragak-agak - hadiah untuk menggembirakan kekasih kopi. Dihasilkan oleh pengeluar dan mahal Turks perak, mereka melaksanakan peranan lebih hiasan, cenderahati akan menjadi hiasan indah dapur, dan dari semasa ke semasa membuat ia kelihatan minuman lebih sedap.

Mudah dan selamat

Apabila membeli nota, sama ada terletak mudah di Turk tangan untuk minum kopi. Bagaimana untuk memilih pen yang betul? Adakah ia selesa untuk memegang ia? Sama ada ia dipanaskan semasa memasak? Sama ada ia dipasang dengan kukuh kepada badan?

Pilihan yang paling biasa adalah pemegang kayu yang lama - ia hampir tidak dipanaskan, dan ia akan melindungi anda daripada terbakar. Nah, jika pemegang adalah mendatar, dan penghujungnya diarahkan sedikit ke atas. Dengan cara ini, anda tidak akan membakar wap jari anda. Dikeluarkan Turks dan dengan pemegang menegak. Mereka adalah sesuai untuk kes-kes di mana kopi yang disediakan di atas pasir panas, dan pemanasan adalah pada semua pihak.

Pada sesetengah model, pemegang boleh dikeluarkan, ia adalah sangat mudah untuk pembersihan dan penyimpanan. Jika ia tidak dikeluarkan, maka diperketatkan atau dikimpal. Hal mengunci kurang dipercayai, ia beransur-ansur melemahkan, dan selain itu bolt boleh berkarat.

Teknologi moden dan tradisi purba

Jenis di atas diterangkan adalah Turks sesuai dan gas, dan untuk plat panas elektrik. Jika dapur dalam induksi dapur anda, Turk untuk kopi untuk menjadi istimewa.

Ia mesti dibuat daripada bahan-bahan yang mengandungi Kemasukan khas, yang menangkap pusaran dikeluarkan plat.

Turks belum seringkali muncul di pasaran. Agar tidak membuat kesilapan dan tidak boleh dikelirukan dengan induksi konvensional Turk, anda perlu untuk meletakkan ia di atas dapur. Ia perlu primagnititsya.

Jika kita membeli Turk tidak mungkin, industri moden menawarkan penyelesaian yang mudah - rongga khas logam untuk periuk induksi. Mereka boleh meletakkan apa-apa hidangan, termasuk seramik tradisional atau logam Turk.

Kami berharap bahawa kami mempunyai ciri-ciri yang dibincangkan akan membantu membeli Turk untuk kopi yang tepat untuk anda!