Selebriti chef dan tuan rumah Gordon Ramsay: biografi, aktiviti profesional, kehidupan peribadi

Salah satu rancangan televisyen yang paling popular dianggap terkemuka England Gordon Ramsay. biografi beliau adalah layak pengajian. James gordon Ramsay dikenali sebagai yang pertama dari orang Scot, dianugerahkan dengan tiga bintang Michelin. Yang terakhir adalah anugerah tertinggi chef, yang menjamin pengenalan senarai pertubuhan di dalam panduan Michelin untuk restoran di dunia. Gordon Ramsay membawa dalam rancangan televisyen seperti "Neraka Kitchen", "American Body twin", Ramsay Nightmares Dapur dan The F-Word.

bintang michelin

Kisah ini bermula pada tahun 1900 apabila André Michelin diterbitkan panduan pertama untuk membantu orang dengan perasaan gastronomi yang kaya untuk memilih restoran apabila perjalanan. penutup majalah merah, jadi dia kemudiannya dinamakan "Panduan Red". Ia adalah panduan restoran yang paling berpengaruh dalam geografi Eropah.

tahun pakar-pakar keseluruhan - gourmet sebenar - perjalanan inkognito dan menilai segala-galanya dalam laluan anda untuk restoran. Mereka tidak berminat dalam perkhidmatan, tidak pedalaman, bukan nilai untuk wang, dan tidak atmosfera, tetapi hanya dapur. Itulah sebabnya wajah setiap restaurant - chef harfiah semua bergantung padanya. Pakar memberi amaran tidak untuk melawat, tidak ada yang tahu mana-mana orang atau dari belakang. Restoran belajar tentang kedatangan fakta. lawatan ulangan yang mungkin. Perhatian khusus diberikan kepada institusi yang telah menerima bintang, kerana mereka boleh dengan mudah diambil.

penilaian

Restoran dalam penilaian panduan itu hendaklah dibuat: satu bintang bermakna bahawa institusi itu mesti melawat berdekatan. Kedua-dua bintang itu ialah untuk menukar laluan perjalanan, dan membuat walaupun melencong besar untuk menyertai dapur hampir sempurna. Panduan ini adalah untuk kesilapan bukan kerana ia mempunyai reputasi yang cemerlang. Ia merujuk kepada orang-orang restoran yang tidak menerima lambang, tetapi layak dikunjungi.

Tetapi tiga bintang diberikan institusi, yang mana orang-orang kaya merancang perjalanan ke negara ini secara khusus. Ini bermakna bahawa wain, makanan, perkhidmatan, suasana dan juga skor akan berada di dalam dunia, tahap yang luar biasa. Sama seperti dalam tiga bintang Michelin restoran tidak pergi, di sana anda boleh pergi ke sana hanya dengan pelantikan, yang dibuat terlebih dahulu - selama sebulan, atau dua. Jadi, Gordona Ramzi restoran menerima tiga bintang Michelin. Bagaimana beliau mencapai ini?

bermula jalan

Bandar Scotland Johnston menjadi tempat di mana kelahiran kemahiran memasak bintang baru - Gordon Ramsay. biografi beliau bermula dengan tidak berkesudahan tidak berjaya usaha perniagaan ayahnya, jadi bergerak menjadi kekal, dan hanya pada tahun 1976, keluarga itu dapat menetap di Stratford-upon-Avon. Nasib tidak untuk Gordon dan medan pertempuran yang dipilih dalam zaman kanak-kanak - bola sepak, tetapi ia bermula lebih baik. Young Gordon Ramsay, yang biografi sebagai seorang atlet bermula di kelab bola sepak Warwickshire dan berterusan dalam lapan belas dijemput untuk kelab "Ranger", cedera lututnya begitu teruk bahawa kerjaya olahraga beliau telah berakhir. Ia adalah mengecewakan, tetapi ia adalah perlu untuk entah bagaimana hidup, walaupun tanpa bola sepak.

hotel pelajar kolej dan restoran, Gordona Ramzi terbawa-bawa, walaupun beliau telah dipilih secara spontan: adalah perlu tempat untuk belajar, jika sukan itu ditutup. Pemuda itu berharap untuk masa yang lama, ia bukan selama-lamanya, tetapi meniskus rosak biasanya tidak bersetuju dengan rawatan dan pemulihan. Walaupun harapan sukan, memasak ditangkap dia lebih dan banyak lagi. Dan, selepas menamatkan pengajian di kolej, Gordon Ramsay mendapat pekerjaan pertama di London. Restoran, di mana beliau memulakan kerjaya ace masa depan kemahiran memasak beliau, berprestij cukup, ada dia akhirnya bertuah. Ini institusi peraturan Marco Penerbangan Uayt, dan restoran yang dipanggil "Harvey" (Harvey).

masakan Perancis

Dalam "Harvey" Gordon Ramsay bekerja selama kira-kira tiga tahun, dan kemudian memutuskan untuk mengkaji tempat makan mewah dan mendapat restoran tiga bintang sahaja di England - Le Gavroche, pada masa itu, satu tanpa bintang. Terdapat disempurnakan pengetahuannya masakan Perancis dalam latihan di chef keturunan yang terkenal Albert Roux.

Gordon Ramsay, yang biografi adalah seperti-master tinggi baru sahaja bermula, seperti guru supaya setahun kemudian, meninggalkan "Le Gavroche", dia menjemput pelajar dengan Alps Perancis, untuk bekerja di kelas atas Restoran di Hotel Diva.

Kemudian, di Paris, dia bernasib baik untuk menghadiri satu dapur dengan selebriti masakan sebenar - Guy Savoy dan Joël Robuchon. Tiga tahun telah diterbangkan oleh anak panah, dan kemudian menamatkan pengajian Gordon Ramsay. biografi beliau sebagai tokoh masakan sahaja bermula. Beliau telah dijemput untuk kapal layar persendirian buat kali pertama sebagai tukang masak.

Ketua

Selepas menghabiskan belayar tahun di Bermuda, Ramsey kembali ke London untuk mengambil ketua jawatan pada "Mak Cik Claire" (La Tante Claire) dalam Chelsea. Walau bagaimanapun, Albert Roux tidak meninggalkan wad sahaja, dia menjemput Ramzi di Terung, apabila malah "Terung" memakai nama Rossmore. Roux hakim baik watak, bekas pelatih selama empat tahun sehingga berjaya meningkatkan penarafan restoran, yang telah dianugerahkan dua bintang Michelin. Ramsay membeli satu perempat daripada semua syer institusi ini, tetapi terpaksa keluar kerana konflik dengan seluruh pemegang mereka untuk meninggalkan restoran. Semua kakitangan dapur dan semua kakitangan ditinggalkan dengan Ramsey. Belum pernah terjadi sebelumnya.

Ia satu keputusan yang sukar, tetapi ianya ketika itu seorang usahawan baru - Gordon Ramsay. Biografi (dan keluarganya adalah seperti kemungkinan yang gembira), semakin ramai menghampiri rusher cerita itu. Terhadap pelarian itu telah mula mengambil tindakan undang-undang dalam satu juta pound, restoran itu kerana penghijrahan besar-besaran pekerja adalah membunuh diri. Beliau ditutup selama tiga bulan, kerana kakitangan itu benar-benar hilang. Selepas itu, semua tindakan undang-undang ini telah tersekat, kedua-dua pihak berpisah dengan cara baik, tetapi maklumat itu tidak didedahkan.

pihak

Dalam tiga tahun kewujudannya, restoran sendiri, dibuka pada tahun 1998, Ramsay menerima tiga bintang Michelin. Beliau adalah satu-satunya pada masa itu Ketua trohzvozdnym British, tetapi sebagai Scotsman yang - satu-satunya sama sekali. Tidak lama kemudian dia membuka restoran kedua - "Petrus", yang mana kemasyhuran walaupun telah menerima beberapa (! Empat puluh empat ribu pound untuk wain waktu makan tengah hari) skandal, Tetapi bintang Michelin yang ia muncul serta-merta - setahun telah berlalu, dan mereka menjadi beberapa tahun kemudian dua.

Maka anda boleh menonton pertumbuhan Ramsay empayar pesat. Sekarang dalam bidang kuasa hanya di England sepuluh restoran, enam daripadanya - dengan bintang Michelin, dan tiga pub dan dua belas lebih banyak restoran berada di luar United Kingdom. Syarikat itu Gordon Ramsay Holdings Limited kos kira-kira 163,000,000 dolar, hampir tujuh puluh peratus - harta Ramsay.

penulis

Tanpa berlepas dari plat, ace bos mula menggariskan tindakan mereka. Pada tahun 1996, telah menerbitkan buku pertamanya - "Passion for Taste", yang, malangnya, masih belum diterjemahkan ke dalam Bahasa Rusia dalam versi rasmi. Menulis buku dia suka. Menjelang tahun 2007, mereka telah pun disiarkan empat belas, di antara mereka dua autobiografi - "Kebencian" dan "Hands Up." Baru-baru ini menjadi bestsellers segera jauh di luar England. Dan pada tahun 2006 oleh Ratu Great Britain Elizabeth II Ramsay beliau telah dianugerahkan Perintah Empayar British.

bintang TV

Bertindak di televisyen Ramsay bermula pada tahun 1998. Ia merupakan satu siri esei televisyen mengenai kehidupan restoran. Debut, "titik didih" adalah satu kejayaan, bagaimanapun datang terus - ". Selepas takat didih" Tetapi kemasyhuran dunia nyata dan ramai peminat, tidak berkaitan dengan memasak profesional, beliau membawa rancangan televisyen. Dalam "Hell Kitchen" dan "Kitchen Nightmares" Tidak ada dokumentari, ia mendapat program persembahan yang benar-benar nyata, terang dan bersemangat.

"Kitchen Nightmares"

pemindahan ini bermula di televisyen British saluran keempat pada tahun 2004. Tindakan ini adalah seperti berikut: pada awal "Nightmare" Ramsey datang dalam salah satu restoran, yang mengalami keruntuhan kewangan, dan oleh itu adalah di ambang penutupan. Dalam minggu ini ia, dan cuba untuk menyelesaikan semua masalah institusi. Dia bertindak tegas bersendirian, kecuali pereka kadang-kadang membantu untuk menukar bahagian dalam restoran. Ia telah terdahulu lima musim persembahan.

Ramzi bekerja seperti pengeluar Amerika, dan versi baru rancangan TV, di mana tindakan itu berlaku terutamanya di negeri New Jersey. Terdapat Ramzi selepas beberapa ketika memeriksa bagaimana mereka akan berdepan dalam "diperbetulkan" restoran mereka. Di samping itu, rakyat Amerika secara tradisional ditambah lada plot, yang terbentuk pada waktu yang menyayat hati konflik, tetapi dengan exacerbations, mereka kini sentiasa berlaku. Versi Amerika adalah lebih murah hati dibiayai, pedalaman restoran yang mengambil bahagian dalam acara itu, bertukar di luar pengiktirafan.

F-Word

Ia menunjukkan British. Ramzi sangat sangat dihormati sebagai kecerdasan sejak tahun 2005. Di sini kita juga bercakap tentang makanan, tetapi fokus pada etalons gourmet tidak. Sebaliknya, segala-galanya adalah sebaliknya. Ramsay cuba untuk membuktikan kepada penonton yang sihat dan makanan yang lazat disediakan tanpa banyak pelaburan - kewangan, masa dan fizikal. Siri ini telah mengalami lima musim. resipi popular Gordona Ramzi dalam Russian dicetak, mereka terutamanya dari persembahan. Walau bagaimanapun, kiriman wang menjadikan diri mereka jahit wanita, jadi mereka tidak mempunyai iman yang istimewa. Selalunya terdapat, sebagai contoh, resipi dengan penjelasan: "bebola daging dengan pasta: tiga sudu besar serbuk roti kecil, sedikit susu, empat ratus gram daging lembu cincang (daging babi saya), selasih sedikit (I Dill) ... (?)"

Sesungguhnya buku resipi dalam asal, banyak di negara kita sedang menunggu tidak sabar. Dan bukan sahaja perkara biasa, tetapi juga benar-benar tinggi, percutian. Orang yang berminat di Rusia dan biografi Gordona Ramzi, kehidupan peribadi dan, sudah tentu, semua pencapaian masakan.

"Hell Kitchen" dan "MasterChef"

"Hell Kitchen" - rancangan realiti Amerika Syarikat, di mana Gordon Ramsay membawa kepada terang itu, empat belas musim. Ini adalah salah satu program yang paling popular dengan mengorbankan nafsu dan drama cerita. Peserta bersaing untuk tempat utama di dalam salah satu yang terkenal restoran.

arah masakan rancangan realiti "MasterChef" juga saluran ilham "Fox" keluar tidak lama dahulu, pada tahun 2011, tahun ini, tetapi ia adalah sangat popular di dunia. Di sini, tukang masak amatur memainkan bukan sahaja gelaran chef, tetapi juga hadiah wang tunai dan penerbitan buku sendiri resipi.

kehidupan peribadi

Gordon Ramsay pada awal-awal kerjayanya terpaksa meninggalkan restoran kerana tuduhan itu dengan isteri pemilik, tetapi ia tidak dikira. Beliau berkahwin pada tahun 1996 dan masih gembira. sekatan Its adalah guru sekolah, dan bapanya berjalan sepenuhnya di seluruh empayar keluarga restoran. nama Darling Gordon Cayetana Elizabeth. Dia melahirkan empat sedikit Ramsay: Megan - pada tahun 1998, Jack dan Holly pada tahun 2000 dan Matilda pada tahun 2002. Kanak-kanak dari usia yang awal terlibat secara aktif dalam rancangan TV, iaitu, dengan bantuan mereka, untuk meneruskan apa yang bermula Gordon Ramsay - biografi dan keluarganya. Photo disiarkan di bawah adalah yang terbaik menunjukkan ini.

Setiap paling dikenali, hanya satu yang - ketua tentang restoran di Ramsey, Marcus Veyring, yang bertanggungjawab dalam "Petrus". Beliau telah membangunkan laluan kerjaya yang hampir sama, dan manakala Ramsey dan Veyring menemui satu sama lain, kedua telah bekerja dengan bos sama. Dan sudah tentu peranan yang besar dalam persahabatan ini bermain yang sama, menurut Gordon Ramsay biografi.

fakta menarik

• Sebanyak enam belas Gordon memperoleh bintang Michelin. Pencapaian ini boleh berbangga hanya segelintir tukang masak Perancis.
• Gordon watak mempunyai yang sangat curam - ia adalah mudah dan cepat marah, tetapi perolehan pekerja dalam pegangannya tidak berlaku.
• Ramsay tidak menerima vegetarianisme sebagai satu konsep.
• Yang terkenal suapan chef makan tengah hari perniagaan V. V. Putina semasa lawatan rasmi pertamanya ke UK.
• Ramsay jatuh dari tebing ketika penggambaran, tetapi, terbang dari ketinggian yang besar, dan jatuh ke dalam air berais, dia mampu untuk berenang.
• "Malam Urgant" - satu-satunya Federation pemindahan, di mana tetamu adalah Gordon Ramsay.