Buah-buahan dan sayur-sayuran - jenis minuman yang kita ada untuk digunakan sepanjang tahun. Tetapi nilai terbesar mereka mendapat di luar musim dan pada musim sejuk, apabila badan kita merasakan keperluan khas untuk vitamin. Apakah kesimpulan yang perlu membuat suri rumah yang baik? Sudah tentu, untuk menuai jus untuk musim sejuk! Bagaimana untuk melakukannya? Kami akan memberitahu anda!
jus semulajadi
Jus epal untuk musim sejuk boleh ditutup dalam kuantiti yang terhad. Untuk resipi ini anda perlu buah-buahan, jus extractor, sudu kayu yang besar, periuk dan bekas enameled untuk pemeliharaan. Hidangan bilas dengan teliti dalam air suam di mana sebelum ini vsypte sudu beberapa soda. Bilas epal, potong baji, keluarkan biji, kerusi rosak keluarkan. produk beban ke dalam pemerah jus, menggantikannya untuk hidangan untuk mengumpul cecair. Mensterilkan balang, tudung juga. Bergantung kepada kapasiti bekas, yang akan menutup jus dari epal dalam jumlah Pemarkahan musim sejuk cecair dituang ke dalam periuk yang lain, diletakkan di atas api, dipanaskan kepada kira-kira 90 darjah suhu, mengeluarkan buih sudu kayu. Dimasak dengan cara ini selama satu setengah minit jus tuangkan ke dalam bank-bank dan menggulung. Untuk mengekalkan khasiat minuman itu, ia boleh dimasak sedikit berbeza. Berulang mendidih haba cecair sehingga hanya 40 darjah, untuk pakej, roll, balut dan dalam bentuk terbalik untuk bertahan bank kira-kira sehari. Seperti yang anda lihat, jus epal untuk musim sejuk dalam tin tanpa gula dan komponen pilihan yang lain. Apabila anda makan, memaniskan jika dikehendaki.
Buah-buahan dan buah-buahan pinggan
minuman luar biasa berguna dan sangat lazat yang tidak dibuat daripada jenis yang sama makanan, dan dari campuran. Seperti spin-pelbagai membantu dengan anemia, kekurangan vitamin, blues musim luruh atau sejuk musim sejuk. Apa yang boleh menjadi lebih baik daripada nafas musim panas dalam kaca! Supaya anda zagotovte jus epal untuk musim sejuk dengan buah-buahan yang lain! Anda perlu: satu setengah kilogram produk asas dan jumlah yang sama pear dan plum. Sahara - 1000 - 1200 kota Epal dan Pir Wash, memotong benih dan tangkai. Kita membersihkan lubang longkang, buah-buahan yang dibahagi kepada dua bahagian. Meletakkan segala-galanya dalam sokovarku, meletakkan mendidih dan biarkan produk yang diproses dalam masa beberapa jam (dari masa air mendidih). campuran jus dengan gula, packagi oleh bank mensterilkan (suhu tidak lebih tinggi daripada 85 darjah). masa pensterilan yang bekas setengah liter - 15 minit untuk setiap liter - 20, 3 liter - setengah jam. Pengetinan jus dari epal dan buah-buahan lain pada resipi ini dan mungkin dengan gula kurang atau pada nisbah lain komponen. A pulpa (otzhimok) boleh dikimpal jem cemerlang atau marmalade.
Jus dengan pulpa
Jika anda mahu mengetatkan minuman dengan pulpa, kemudian hanya menggunakan teknologi ini. Setiap kilogram buah-buahan perlu 150 g gula dan 0.5 g asid askorbik. Tidak seperti resipi sebelumnya, jus ini buatan sendiri dari epal diperbuat daripada buah teras benih. potong buah-buahan keping, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air masak sejuk sedikit, di mana mencairkan asid. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa epal tidak teroksida, tidak gelap di udara. Kukus dengan api sederhana, dilindungi, sehingga keping tidak lembut. Selepas massa ini perlu untuk mengisar melalui penapis halus atau tapisan. jus parut suhu panaskan sehingga 85 darjah, tambah gula secukup rasa (atau meletakkan madu) dan packagi oleh bank. Tuangkan garis leher untuk tiada udara. Disterilkan pada suhu 85-90 darjah selama 25-30 minit.
Menurut prinsip ini boleh jus pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran dipelihara.