Restoran "KOKOKU": Resipi mudah dalam prestasi asal

Pemuzik rock terkenal Sergey Vladimirovich Shnurov, yang lebih dikenali di bawah nama samaran Kord digunakan untuk mengejutkan orang ramai kedua-dua di atas pentas dan dalam kehidupan. Tidak ada keraguan bahawa restoran, yang dibuka bersama-sama dengan isterinya, adalah provokatif terang, luar biasa.

suasana rendah utama

Tetapi pengunjung yang buat pertama kalinya membuka pintu kepada tempat ini, memenuhi dalaman agak sederhana. dinding bercat putih. Semua perabot dan hiasan yang diperbuat daripada kayu. mudah, jadual pepejal. bar yang diperbuat daripada marmar hitam. Beberapa kerusi adalah kerusi rehat di kulit lembu. Secara umum, keadaan mewujudkan kesan daripada faktor kualiti, kebolehpercayaan dan ketenangan fikiran. Skim warna hitam dan putih. Menu menyerupai sekeping akhbar, tetapi ia dan diletakkan di bawah plat pengunjung. folder tebal, yang sepatutnya menyerahkan sini tidak menawarkan. Semua patut pada satu halaman.

Nama institusi itu adalah juga yang paling mudah. Jadi "bercakap" ayam. Walaupun ini mungkin menjatuhkan pengunjung potensi keliru. Dia boleh memutuskan bahawa makanan yang dimasak sahaja wakil-wakil dunia haiwan. Restoran "KOKOKU" tanpa rasa kesedihan sepenuhnya. Tidak akan mencari hidangan rumit dan pelayan sombong. Sebagaimana yang mereka katakan tentang restoran "KOKOKU" ulasan, kakitangan di sini bersedia indah. Mereka sopan, ramah dan sentiasa bersedia untuk bercakap secara terperinci mengenai setiap hidangan dari menu. Kesederhanaan dalam dalaman yang direka untuk menekankan kesederhanaan produk, di mana terdapat bersedia.

suapan

Hakikat bahawa bekalan restoran "KOKOKU" yang menjalankan petani rantau Leningrad itu. Peraturan ini dikuatkuasakan dengan tegas dan jika musim sejuk ekonomi tempatan tidak dapat berkembang mana-mana sayur-sayuran, maka mereka tidak akan berada dalam menu. Pada musim sejuk, tetamu akan dihidangkan buatan bukannya, sebagai contoh, import tomato segar. Pengecualian dibuat untuk rempah. bar pelbagai termasuk minuman asing. Dan menyediakan koktel tidak diterima. minuman keras dihidangkan dalam bentuk tulen. Keutamaan adalah, sudah tentu, memberi vodka sebagai minuman kebangsaan Rusia. Walaupun bar membentangkan jenis vodka, yang dihasilkan di negara-negara yang berbeza.

hanya mereka

Makanan di sini adalah mudah, berdasarkan resipi Rusia lama. Restoran "KOKOKU" menawarkan jeli rasa, cutlets Pozharsky, sup. Breakfast - kek keju tradisional, telur dadar, bijirin. Menariknya, hiasan yang disampaikan emmer dan barli, yang tidak begitu popular di dapur kami seperti sebelum ini. Daging dan susu digunakan untuk menyediakan makanan hanya datang dari ladang-ladang tempatan. Cendawan dikumpulkan di dalam hutan daripada Wilayah Leningrad. Dalam beberapa kes, mereka tidak menggunakan produk tempatan, tetapi hanya Rusia. Sebagai contoh, ikan laut. Dipatuhi hanya penolakan barangan yang diimport.

Mempunyai semangat yang

Walau bagaimanapun, tidak semua begitu mudah kerana ia seolah-olah pada pandangan pertama. Walaupun hidangan dan dilakukan dengan produk konvensional dan mengikut resipi lama, tetapi kreativiti tukang masak tiada had. Jadi beliau sering bereksperimen dengan tekstur dan teknologi memasak. Hasilnya, pembebasan hidangan asal yang berbeza penampilan yang luar biasa dan rasa. chef ini menawarkan rasa gabungan produk yang tidak boleh ditemui di tempat lain, dan tidak akan menggunakan di dapur anda.

Dalam satu hidangan aman boleh wujud bersama sos bit dan keju Adygei, bawang jem dan rai roti bakar, beets salai dan krim keju. Panas, juga, adalah asal. Anda boleh cuba krim kentang, busa alga dari rasa laut sos kvas, krim salji masam. Dan pencuci mulut yang boleh didapati cip poppy kentang, ais krim buckthorn laut. gabungan eksotik produk yang sama tidak boleh menyebabkan selera makan, tetapi minat menyalakan. Ia akan menjadi wajar jika anda tidak cuba, kemudian melihat apa yang ada. Inilah yang menawarkan "KOKOKU". Gambar yang diambil oleh pelawat, mengesahkan bahawa persembahan hidangan juga tidak kalah dengan yang asal.

Memahami segala-galanya secara literal

Jika menu yang menyatakan "palet sos." Itu adalah apa yang mereka akan dihidangkan. Palette kedai seni, di mana slot dipenuhi dengan sos cat warna yang berbeza dan perisa. Beberapa hidangan biasa disampaikan mengikut cara yang luar biasa. Sebagai contoh, anda dijemput untuk rasa daging lembu stroganoff dengan Cendawan dan cranberry, yang paling menarik adalah bahawa dengan pasta, yang juga tidak ulam, dan reka bentuk makanan. Contoh lain boleh berfungsi sebagai hidangan makan asal "Chicken palungan." Ia dihidangkan ditutup dengan setengah tiga liter balang dengan penutup.

Bumi, juga, boleh mempunyai

"Bunga kegemaran ibu saya" - mungkin hidangan yang paling luar biasa yang menawarkan "KOKOKU" itu. Pelawat yang paling bersemangat. pencuci mulut ini melebihi semua jangkaan orang yang mentadbirnya. Pada pandangan pertama, ia seolah-olah bahawa di atas sekeping parket bawa sengaja jatuh dan memecahkan pasu bunga. Sebelum semula jadi ia kelihatan.

Apabila pemeriksaan lebih dekat, ternyata bahawa parket - hidangan ini, yang disajikan pencuci mulut. Pot dipercikkannya mengelilingi bumi diperbuat daripada coklat dan biskut. Tetapi bunga itu sendiri - ia adalah satu tangkai pudina. Di bawah Pot shards tersembunyi ais krim dengan lada. Mengekalkan tradisi produk semula jadi sebagai minuman panas dibancuh di sini menawarkan herba: oregano, meadowsweet, geranium, oat, Jintan saru, parsnips, heather. teh biasa disajikan di kaca mata aspek, dan herba dalam teko telus.

suasana yang baik, hospitaliti Federation, makanan semula jadi tanpa bahan tambahan yang ditanam di atas tanah lapang Rusia - itulah apa yang menanti pengunjung yang datang. Bagi mereka yang bosan dengan masakan eksotik, hidangan rumit dan rasa kesedihan keadaan di St. Petersburg restoran "KOKOKU". Alamat: Nekrasov Street 8.