Dari mana Aku datang «Castaneae folium», buah berangan yang boleh dimakan dan sifat-sifat mereka

chestnut mulia Ia tergolong dalam keluarga "beech", dan mencapai ketinggian tiga puluh meter. Ia dianggap tempat kelahiran Mediterranean dan Semenanjung Balkan. Pokok-pokok ini boleh didapati di bahagian-bahagian yang berlainan di dunia. Di China, Jepun dan Timur Tengah, mereka beribu-ribu tahun yang lalu. Di Eropah, chestnut yang tumbuh di taman Jerman. Di kawasan-kawasan lain, yang terdapat dalam hutan oak sebagai jalan keluar. Berbunga mei-JUN. buah-buahan coklat berkilat itu disertakan dalam shell coklat dengan pancang. Dari mereka menyediakan makanan yang lazat. Mereka tergolong dalam spesies kostyankovyh kacang. Pokok-pokok tumbuh dengan perlahan, buah pertama muncul lima belas tahun kemudian. Gourmet mengatakan bahawa benar-benar lazat, mereka sahaja, selepas setengah abad.

Manis seperti yang digilap, chestnut buah mulia dimakan sejak zaman purba. Mereka boleh digoreng, direbus, dan juga dimakan mentah. Mereka adalah tinggi dalam kalori, tetapi kandungan lemak, hasil walnut, badam dan hazelnuts. buah berangan yang boleh dimakan mempunyai banyak berguna untuk mineral tubuh manusia. Ia mengandungi serat dan satu set vitamin A, B dan C.

Adalah dipercayai bahawa buah berangan boleh dimakan pertama muncul dalam resipi dan Lombardy di utara Itali, kemudian di Perancis. Pada musim luruh ia makanan ruji petani Eropah. Buah-buahan kering telah dikisar menjadi tepung, roti bakar dan kek beliau. Pada abad ke-XVI di kampung-kampung pergunungan penduduk Tuscan sebahagian besar tahun telah diberi makan buah berangan dan makan sehingga dua kilogram kacang setiap hari.

buah berangan boleh dimakan dikenali di Amerika. Penduduk asli benua tambahkan mereka panggang, bakar satu roti, dan buah-buahan goreng dibancuh minuman panas menyerupai kopi. Di Jepun, mereka telah menjadi suatu bahagian penting dalam menu Tahun Baru tradisional. Corsica ke meja perkahwinan setakat ini telah berkhidmat selama 22 hidangan. Itali pencuci mulut kegemaran - oatmeal dengan buah berangan, kismis, biji jintan manis dan kacang pain, dibakar dan berperisa dengan mentega.

Sebelum anda memasak kacang, mereka perlu dibersihkan daripada cengkerang. Perkara pertama mengupas insisi melintang, kemudian   buah berangan boleh dimakan direbus selama 5-7 minit dengan tambahan minyak sayur-sayuran. Selepas kulit yang boleh dikeluarkan dengan mudah. buah dikupas dimasak dalam sup yang kuat, sehingga mereka lembut. Lecek ke dalam puri dan tambah telur. Dari campuran ini disediakan omelet. Memasukkannya boleh menjadi sos merah. Untuk hidangan ini, anda akan memerlukan tiga telur, satu ratus gram buah berangan, tiga sudu susu dan dua sudu makan sos.

Buah berangan dengan epal dan bawang boleh dimasak sebagai hiasan untuk itik bakar atau panggang. Untuk hidangan ini anda perlu 250 gram bawang, dua epal, 40 gram mentega, beberapa sudu besar wain putih, dan satu ratus mililiter air rebusan ayam. Garam, lada hitam dan oregano secukup rasa, tambah setengah kilogram buah-buahan. Pertama, anda perlu untuk menggoreng bawang dalam mentega, tambah buah berangan, kacau dan meletakkan campuran ini selama sepuluh minit. Kemudian mencurahkan wain, sup dan taburkan dengan oregano kering. Biarkan semua ini terus menjadi terbakar 20 minit lagi. Selepas waktu ini, kami memasukkannya ke dalam ulam epal dihiris selama lima minit lagi. Pada akhir lada makan dan masin. Lazat, hiasan kalori sihat dan sedia untuk digunakan.

Bukan sahaja dari buah-tumbuhan terkenal dan popular menemui cara mereka. Daun pokok chestnut digunakan untuk tujuan perubatan. Ia mengandungi bahan-bahan yang menghasilkan kesan menyegarkan. Ini termasuk tanin, flavonoid dan terpene-tiga. Perubatan tradisional menggunakan banyak tahun-ciri berguna chestnut «Castaneae folium». Perolehan bahan-bahan mentah yang dihasilkan pada musim luruh awal. Daun kering dibancuh dan digunakan dalam bentuk campuran panas, ini sebagai ubat yang baik terhadap batuk kokol, asma, bronkitis dan penyakit pernafasan yang lain.