"Carlson" (restoran). "Carlson" - restoran di Moscow

Dikenali, mungkin, bukan sahaja di Rusia, tetapi juga jauh di luar negara kita, restoran yang memegang "Projek Ginza" telah memenangi reputasi yang baik dalam segmennya. Ini adalah projek-projek yang tidak dapat dibuktikan yang dilaksanakan, selalu dengan cara yang baru, tetapi juga mengagumkan dan mengejutkan kepada tetamu mereka - kedua-dua pelawat baru dan tetap setia restoran di rangkaian ini. Idea, atmosfer, dapur, perkhidmatan, peristiwa - semua parameter ini sentiasa berada di atas, apabila ia datang kepada pertubuhan "Projek Ginza". Tempat yang akan kita bicarakan adalah tidak terkecuali (kecuali dalam nuansa kecil dan dalam erti kata yang terbaik), tetapi ternyata luar biasa. Dan ini mengenai projek Carlson. Restoran yang tinggal di atas bumbung - frasa ini menggambarkan institusi terbaik.

Mengenai restoran

"Carlson", seperti seorang lelaki dengan kipas dan di dalam kehidupan utama, terletak di salah satu bumbung metropolitan yang terbaik - yang dimiliki oleh pusat perniagaan bergaya Menara Bandar Pusat. Ini menentukan sekurang-kurangnya dua ciri penting institusi tersebut. Yang pertama adalah bahawa "Carlson" adalah sebuah restoran kelas premium, yang bermaksud harga dan orang awam sesuai di sini. Mahal dan status, yang tidak segera jelas dan dibaca apabila melihat di pedalaman (ia akan dibincangkan sedikit kemudian).

Ciri kedua tempat itu adalah panorama indah yang dibuka dari teres restoran. Pandangan di sini mungkin salah satu yang terbaik di semua Moscow. Pada masa yang sama, para tetamu dapat mengagumi pemandangan utama ibukota, termasuk melihat-lihat Kremlin, lihat Sungai Moscow dan Zamoskvorechye. Dan semua ini dari pandangan mata burung. Demi hanya satu jenis adalah layak untuk melawat institusi ini. Tetapi, mujurlah, ini jauh dari segala-galanya, daripada dapat menyenangkan dan mengejutkan "Carlson".

Idea dan konsep restoran

"Ciri" utama tempatnya ialah ia mewujudkan atmosfer kisah dongeng dalam bahasa Sweden tentang seorang lelaki yang sedikit gemuk, tetapi menarik dalam kehidupan utama, tinggal di atas bumbung dan kebanyakan di dunia suka makan dengan nikmat. "Carlson" - sebuah restoran yang menjemput pelawatnya untuk melakukan perkara yang sama: naik ke salah satu bumbung tertinggi di bandar dan rasakan hidangan yang disediakan oleh koki terbaik di ibu negara. Sangat mudah untuk terjun ke suasana yang hebat di sini. Ciri-cirinya dapat dikesan dalam segala hal dari reka bentuk dalaman hingga hidangan dari menu yang luas. Malah para pelayan, dan mereka adalah pembawa (dalam arti kata sebenarnya) dari konsep restoran yang luar biasa - mereka berpakaian seluar comel pada suspender, mengulangi gaya watak dengan kipas.

Menarik di sini bukan sahaja elemen dongeng yang dicintai oleh berjuta-juta. "Carlson" - restoran, harga juga mengejutkan. Sudah tentu, sesetengah orang memasuki cahaya dengan angka yang mengecewakan pada cek purata (institusi masih tergolong dalam segmen premium), tetapi dalam kes ini ia tidak mengenai perkara itu. Sekiranya anda melihat menu, anda boleh melihat nombor menarik di hadapan kedudukan - 333, 444, 555, 707, dan lain-lain. Idea yang sangat luar biasa dan segar, tidakkah anda berfikir?

Jika anda tidak menghitung kos makanan, restoran ini agak sesuai untuk sebuah keluarga, tempat yang selesa dan selesa seperti rumah. Di sini anda boleh datang dengan anak-anak dan pasangan jodoh anda, duduk dengan rakan-rakan anda secara aman atau makan malam dengan rakan-rakan perniagaan dalam suasana yang kurang formal dan tidak sepatutnya. Mengenai itu, sekarang kita bercakap.

Interior dalam "Carlson"

Reka bentuk di mana restoran dibuat boleh dipanggil satu perkataan - ramah. Status tempat itu dapat dilihat hanya apabila diperiksa secara terperinci dan dinyatakan dalam kos bahan, aksesori, peralatan yang tinggi dan tinggi yang digunakan dalam reka bentuk, dan sebagainya. Bahagian dalamannya sangat mesra, terang, dengan banyak aksen yang terang. Dekorasi dengan mahir dan harmoni menggabungkan pelbagai jenis kayu, logam dan kaca, pelapis balut kerusi berlengan elegan dan tekstil berkotak-kotak sofa yang selesa dan lembut. Cenderahati kain cahaya yang indah mengalir apabila angin bertiup, dan bumbung (ditutupi dengan kain yang sama) pada masa yang sama menyerupai layar sebenar.

Dekorasi ini menggunakan banyak kehijauan, bunga dalam pasu dan tumbuhan, digantung terus di bawah siling bersama dengan rumah burung kayu. Kendi kaca dengan jem dan makanan lain yang dicintai oleh kedua-dua watak dan restoran "Carlson" diletakkan di mana-mana. Pertubuhan dalaman foto tidak dapat menyampaikan suasana yang terasa ketika melawat tempat itu. Banyak udara, cahaya, ruang, benda-benda kecil yang cerah - bersama-sama ia menggabungkan sesuatu yang menakjubkan, mengapa tidak mahu meninggalkan tempat selama mungkin. Memaksa dapur dan restoran. Apa yang ada padanya?

Dapur "Carlson" dengan contoh hidangan

Hidangan di sini kebanyakannya dari masakan Mediterranean, dan koki berasal dari Itali, tuan dalam penyediaan karya-karya masakan Itali. Ini, tentu saja, sangat menjejaskan arah gastronomi penubuhan. "Carlson" adalah restoran, menu yang dibina berdasarkan hidangan Tuscan yang dimasak dengan pemeliharaan tradisi terbaik, tetapi pada tahap pemprosesan makanan dan makanan yang baru.

Kesederhanaan dan keharmonian gabungan komponen adalah apa yang membuatkan setiap hidangan benar-benar indah. Dari apa yang anda mesti cuba, anda boleh menghubungi:

• Perut tuna yang paling halus dengan sos keju dan hiasan asparagus hijau;
• Spageti hitam spektakular dengan makanan laut yang dimasak dalam bentuk rebus;
• Veal (pinggang) dengan sos "pizzaiola" yang cerah dan kentang lenyek lembut dari kembang kol;
• Sup krim dengan kacang hijau dan cumi;
• Kek Layer dari ceri liar, dsb.

Hidangan lenten disediakan di sini, di mana labu, cendawan, buah-buahan dan kacang-kacangan, artichokes dan buah berangan, beras dan lain-lain yang mudah tetapi sentiasa sempurna produk segar dan harmoni yang bersepadu digunakan.

Chef restoran

Kepada semua kebimbangan, dalam "Carlson" diketuai oleh chef terkemuka Giacomo Lombardi. Pada mulanya, beliau khusus secara eksklusif dalam masakan Itali, tetapi selama bertahun-tahun amalan di restoran terbaik di Switzerland, Jerman, Seoul dan juga Monaco, pengalaman dan kebolehan profesionalnya telah berkembang dengan ketara. Dia adalah tuan kerjanya, dan di dapur Carlson dia melakukan keajaiban. Walau bagaimanapun, Giacomo tetap setia kepada masakan Tuscan kegemarannya dan asli, walaupun dia bereksperimen dengan mereka, serta dengan citarasa masakan tradisional negara-negara lain.

Moto utamanya adalah pemeliharaan bentuk semula jadi dan kualiti rasa produk, yang mana teknologi pemprosesan khas dan kombinasi bahan-bahan digunakan. Kesederhanaan, dimasak dan disajikan dengan elegan, adalah apa yang membezakan hidangan dari Lombardi. Dan "Carlson" - restoran di mana anda dapat menghargai falsafah ini.

Aktiviti yang dijalankan oleh "Carlson"

Di institusi hebat ini anda tidak boleh hanya makan, tetapi juga masa yang menarik. Pada hari Ahad, sebagai contoh, terdapat pelbagai aktiviti untuk tetamu kecil restoran. Ini adalah kelas tuan, persembahan, permainan dan banyak lagi. Di kebanyakan mereka, motif-motif kisah dongeng ditelusuri (kira-kira Carlson dan bukan sahaja). Mengadakan hujung minggu keluarga dan menikmati penginapan yang menyenangkan dengan kanak-kanak di mana-mana hujung minggu percuma.

Banyak perkara menarik yang dianjurkan oleh restoran untuk pelawat dewasa. Pada waktu petang, pihak-pihak pembakar diadakan di sini dalam tradisi terbaik kehidupan kelab modal. Muzik berkualiti dan program hiburan yang kaya akan membolehkan anda berehat dari kesibukan hari ini dan menikmati hobi yang menyenangkan di dalam syarikat yang ceria para tetamu terkemuka dan tetamu.

Ritz-Carlson (restoran): ulasan

Mengenai institusi ini mereka mengatakan banyak dan dengan cara yang berbeza. Seseorang selepas melawat restoran tetap penuh keghairahan dan kembali lagi. Dan seseorang mendapati tempat itu terlalu megah dan mahal. Mengenai harga, bagaimanapun, adalah penting mengetahui terlebih dahulu - sebelum anda pergi ke sini untuk makan tengah hari atau makan malam. Cek purata dalam "Carlson" bermula dari 2500 rubel. Sekiranya anda sanggup membayar, maka selebihnya harus merayu kepada anda. Interior dan masakan, sebagai peraturan, menyebabkan semua orang hanya terasa menyenangkan. Sesetengah tetamu menyedari ketidakmampuan dan keangkuhan para pelayan, yang mempengaruhi penilaian tahap perkhidmatan di restoran. Walau bagaimanapun, ini hanya pandangan subjek, dan kekasaran sedikit pun adalah unsur gaya institusi (seperti yang anda ingat, Carlson juga tidak berbeza dalam adab). Memutuskan untuk pergi atau tidak, hanya anda. Walaupun ia masih berbaloi sekurang-kurangnya untuk mengagumi penampilan yang luar biasa dan membentuk penilaian sendiri tentang tempat yang tidak biasa ini.

Lokasi restoran

Seperti yang telah disebutkan, penubuhan ini terletak di salah satu bumbung terbaik di bandar - ia adalah pusat perniagaan "Menara Bandar Pusat". Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk sampai ke "Carlson" (restoran), alamatnya adalah seperti berikut: Ovchinnikovskaya embankment, 20, bangunan 1 (stesen metro Novokuznetskaya). Restoran ini beroperasi dari 12 hari hingga tengah malam, dan pada hari Jumaat dan Sabtu pintu dibuka hingga tiga pagi. Jika anda membuat keputusan untuk menghabiskan waktu petang di sini atau hujung minggu, berhati-hati dengan tempahan awal meja - mungkin tidak ada kerusi. Dan pada umumnya - "Carlson" sentiasa gembira tetamu.

Kesimpulannya

Jika anda mahukan ketinggian, jejak dan cerita dongeng, maka anda terus ke "Carlson" - restoran di Moscow, yang unik semacamnya. Di sini anda akan dapati semua yang anda perlukan untuk percutian yang sempurna - suasana yang menyenangkan dan nyaman, dalaman yang menyenangkan, pemandangan yang menakjubkan di ibu negara, hidangan hebat yang dieksekusi - lazat, enak, cerah dan penting, tidak berpenghuni. Satu-satunya perkara yang anda perlu bersedia adalah harga dan cara "istimewa" komunikasi antara pelayan (semata-mata untuk mengekalkan suasana dan gaya institusi). Datang dan semak semuanya.