Bagaimana untuk memasak jelly kanji dan kolak: resipi dan tips

Puding dan buah rebus - dua minuman pencuci mulut orang Slavic kegemaran.

Kissel - perkataan Rusia yang bermaksud pulposus (jelly) hidangan dimasak sirap berry oat atau jeli.

Kolak (dari perkataan kolak Perancis) - adalah minuman pencuci mulut manis. Ia dimasak daripada campuran, buah-buahan dan buah kering atau beku segar.

Kiselom atau kolak pada masa lalu baru-baru ini semestinya berakhir dengan makan tengah hari di sebuah tadika, sekolah, dan kantin pelajar.

Kini terdapat banyak minuman manis manis: Pepsi, Coke, air limau, jus dan lain-lain.

Tetapi jeli dan jus, mungkin bajet yang paling berguna dan berpatutan. Bagaimana untuk memasak puding kanji dan buah-buahan kolak, perlu tahu setiap wanita.

Jeli, buah-buahan kolak: sedikit sejarah

minuman ini terkenal di Rusia sejak dahulu lagi, ia disebut dalam kronik akhir abad kesepuluh. Tetapi pada masa itu adalah hidangan utama jeli, bersedia untuk ragi komponen utamanya adalah oat, rai, gandum dan kacang, rasa yang masam serbuk jeli jeli.

Nama "jelly" yang diterimanya kerana dia masam.

Hanya pada abad ke-19 awal mula mendidih kiselok dengan tepung kentang (kanji) di beri sup. Hidangan bergaya mula-mula dimasukkan ke dalam rumah kaya, maka ia tegas terperangkap dalam keluarga Rusia biasa. minuman Jelly telah menjadi ortodoks peringatan kemestian.

Di Moscow masih dikekalkan lorong-lorong besar dan Kiselny kecil, pada masa lalu tinggal di sana dan bekerja "Kiselnikov" - tuan bru minuman.

Perkataan "kolak" untuk merujuk kepada pencuci mulut cecair buah-buahan kering dan buah segar muncul di Rusia pada abad ke-18. Di Perancis, perkataan, kemudian ia di sana, kolak - puri buah-buahan. Walau bagaimanapun, minuman kegemaran rakyat biasa yang dikenali sebagai broths lebih awal atau uzvar, kolak dinamakan semula.

Pudding: Memasak rahsia

Kissel - hidangan yang mudah. Ia boleh menyediakan, walaupun tuan rumah tidak berpengalaman.

Pencuci mulut biasanya disediakan dengan menggunakan kanji kentang. Bagaimana untuk memasak jeli kanji dan buah-buahan rebus, minuman buah-buahan, buah beri segar atau buah-buahan, banyak.

Walau bagaimanapun, dalam usaha untuk menyediakan minuman dengan betul, ingat:

• kanji bahagian minuman itu mula-mula dicairkan dalam jumlah yang kecil air sejuk;
• loji pra-kanji tidak boleh, ia akan menyelesaikan pada bahagian bawah kecekapan cecair dan kalah, ia adalah perlu untuk menyediakan, sebelum pentauliahan hidangan yang disediakan;
• kanji bercerai menuang aliran nipis;
• ia adalah perlu untuk cepat menggerakkan cecair pada masa memasukkan kanji;
• jeli dengan mendidih kanji yang dimasukkan tidak lebih daripada tiga minit;
• taburkan di atas gula jelly siap (bagi mereka yang tidak suka tebal "kerak").

Apa untuk memasak jeli?

Untuk menyediakan lazat buah-buahan pencuci mulut manis dan buah digunakan dalam bentuk segar, beku atau kering. minuman lazat diperolehi berdasarkan beri biru, currants, ceri, buah-buahan kering. susu rebus (susu) dan oatmeal (oatmeal) jeli.

Potato Kanji - diperlukan untuk kiselka komponen manis. Ia memberi kesan kepada jumlah kepadatan minuman. Jika anda perlu untuk mendapatkan minuman cecair cukup biasanya meletakkan dua atau tiga sudu teh setiap seratus gram cecair. Jika anda ingin mendapatkan jeli jeli, yang boleh dipotong dengan pisau, kemudian liter cecair perlu mengambil empat sudu kanji.

ia adalah disyorkan untuk mengambil kanji jagung untuk penyediaan jeli susu. Ia membolehkan anda untuk mendapatkan minuman putih tulen. kanji yang telah diambil dalam dua kali ganda (berbanding dengan kentang).

Untuk mempercepatkan proses penyediaan minuman boleh digunakan jus buah-buahan bersedia, minuman buah-buahan, jem, rebus tin dan buah-buahan dan buah kering.

Bagaimana untuk memasak jelly kanji dan kolak?

Ramai suri rumah dengan buah-buahan rebus musim luruh musim menuai tin dan buah beri untuk musim sejuk. Ini sudah pasti minuman yang lazat dan sihat. Tetapi pada akhir musim sejuk atau musim bunga, apabila badan memerlukan vitamin, mahu saudara-mara kegemaran mereka merawat lazat dan berguna. A tiada siapa kolak mahu.

Anda boleh memasak untuk perubahan jeli kanji dan buah-buahan rebus.

Anda akan memerlukan:

• Kentang kanji - tiga sudu.
• Kolak - tiga liter.
• Lemon - 1 atau 2 keping (secukup rasa).
• Gula - secukup rasa.

Jika anda mempunyai balang tiga liter kolak buah-buahan dalam tin - sempurna. Beliau akan membuat jeli minum yang besar.

Untuk melakukan ini, membuka satu tin buah rebus, tuangkan ke dalam kuali. Jika anda minum banyak keping besar buah-buahan (epal, pear, plum), mereka perlu dihancurkan.

Sediakan lemon. Mereka perlu teliti dicuci, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil dan memerah jus. Periuk dengan cecair yang diletakkan di atas api dan masak sehingga mendidih.

Pada masa ini, kanji cepat larut dalam segelas air sejuk.

Apabila cecair mendidih, tuangkan kanji terlarut sedikit sekali untuk kolak fluidized. Minum pada masa ini perlu segera menggerakkan untuk sama rata mengedarkan kanji kuali dan tidak bertukar menjadi bola.

Selanjutnya, dalam periuk meletakkan keping lemon, atau tuangkan jus lemon. Di sini kita perlu bergantung kepada citarasa anda.

Biarkan mendidih minum tidak lebih daripada dua atau tiga minit. Cuba untuk mendapatkan jeli. Jika rasa anda adalah sedikit rasa manis, anda boleh menambah gula, jika anda sangat manis - lemon. Membawa jeli lagi sehingga mendidih dan keluarkan dari haba.

Minuman ini boleh segera tuangkan ke dalam bahagian, sejuk dan berkhidmat.

Resipi ini menganggap bahawa perempuan simpanan telah selesai kolak.

Dan jika ia tidak? Kemudian kolak untuk memasak, seperti buah-buahan kering.

Jelly resipi buah-buahan kering

Bagaimana untuk memasak jelly kanji dan kolak buah-buahan kering?

Pertama anda perlu untuk menyediakan kolak buah-buahan kering.

Anda akan memerlukan:

• Air - 3.5 liter.
• buah-buahan kering - 600 gram.
• Gula - 300 gram (secukup rasa).

Dikeringkan dengan teliti bilas di bawah air yang mengalir, direndam dalam jumlah yang kecil cecair. Apabila buah-buahan yang lembut, cecair dari bawah mereka untuk bergabung ke dalam periuk, tambah air untuk jumlah yang dikehendaki (3.5 liter). Periuk diletakkan di atas api, cecair masak sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam ia kering. campuran masak selama 15 minit.

Seterusnya, keluarkan sayur-sayuran dari kuali. Menambah gula kuali (secukup rasa), masak sehingga mendidih. Kolak bersedia.

Memasak jelly kanji dan kolak, dinyatakan di atas. Dalam kes buah-buahan kering sebanyak 3.5 liter cecair perlu mengambil 4-5 sudu kanji kentang. Larut dalam bikar air sejuk dan tuangkan ke dalam aliran kolak nipis, terus kacau. Kemudian membawa kepada puding mendidih dan keluarkan kuali dari haba. minuman telah sedia. Anda boleh minum panas dan sejuk dalam.

Dessert: kolak, jeli, jeli

Untuk pelbagai masakan rumah anda boleh memasak pelbagai pencuci mulut.

Pertimbangkan bagaimana untuk memasak jelly kanji dan kolak setebal jeli buah-buahan.

Jelly - buah jelly-gula dan buah pencuci mulut gelatin berasaskan.

Walau bagaimanapun, jika anda memasak jeli tebal, kemudian konsisten, ia akan sama dengan jeli dengan rasa terang yang unik.

Supaya menyediakan pencuci mulut ini tidak lebih sukar daripada biasa untuk memasak puding.

Bagaimana untuk betul masak jelly kanji dan kolak, sebelum ini diterangkan. Menyediakan melumpuri boleh mengambil mana-mana atau kolak buah-buahan kering untuk memasak. Keseluruhan prosedur diulangi sehingga kanji Bookmark dalam kolak buah-buahan.

Nota: Untuk keperluan jeli tebal untuk mengambil lebih banyak kanji.

Per liter empat sudu kanji kentang cecair diambil atau lapan sudu jagung. Kissel menjadi panas tuangkan bahagian, sebagai contoh, dalam pasu-kremanki atau mangkuk kecil. Selepas penyejukan minuman menebal. Ia boleh dihiasi dengan krim disebat, buah segar, taburkan dengan coklat parut. puding ini juga memotong dengan pisau untuk makan dengan sudu.

Kissel: apa guna

Ciri-ciri berguna jeli bergantung kepada komposisinya. Sudah tentu, minuman mesti mengandungi kanji, gula dan buah-buahan dan asas berry.

Bergantung kepada produk, atas dasar mana ia dikimpal, jelly mempunyai satu set vitamin, mineral, asid organik, dan unsur surih. Ia bergantung kepada ciri-ciri perubatan dan pemakanan:

• blueberry kolak berasaskan jeli menyumbang kepada meningkatkan kerja-kerja dalam perut dan usus, kesan positif ke atas organ-organ penglihatan;
• puding pada epal kolak ditunjukkan untuk masalah darah, hemoglobin rendah, obesiti;
• minuman kranberi meningkatkan imuniti;
• Aronia jelly berguna untuk tekanan darah tinggi;
• jelly abu merah mempunyai julap, kesan diuretik, membantu dengan penyakit hati dan buah pinggang, melegakan bengkak;
• minuman ceri kolak membantu dengan selesema.

kanji yang terkandung dalam minuman, membenarkan penggunaannya sebagai pengganti makan. Kissel ditunjukkan dalam penyakit ulser peptik. Ia digunakan untuk mengurangkan keasidan dalam saluran penghadaman, gastrik dan hypersecretion gastrik.

Kissel: kontra

Walaupun manfaat yang jelas, agar-agar perlu digunakan dengan berhati-hati bagi orang-orang yang alah kepada bahan-bahan tertentu minuman (buah beri, buah-buahan sitrus, kanji).

Anda juga harus ingat bahawa kanji - adalah karbohidrat yang boleh menggalakkan pertambahan berat badan yang cepat dengan penggunaan yang besar jeli. Kissel tidak dinyatakan bagi pesakit yang mengalami diabetes.

Tetapi ini boleh digunakan untuk minuman buah-buahan berry. Oatmeal tanpa gula yang digunakan dalam diet untuk penurunan berat badan.

kesimpulan

Bila dan bagaimana untuk memasak jelly kolak - ia setiap wanita.

Gunakan tips, eksperimen, memanjakan orang tersayang anda pencuci mulut yang lazat, berkhasiat dan benar-benar semula jadi.

Anda boleh memilih jeli kolak dan kanji resipi jenama anda, yang akan berguna dalam sesuatu kes tertentu, anda dan keluarga anda.

Tidak sia-sia dalam pepatah lama: "Kisel sentiasa tempat."

Selamat makan!