Salad chicory (endive): foto, manfaat dan kemudaratan, tumbuh dari benih, ketika menanam

Salad Chicory - jenis sayuran yang berguna, memperkaya tubuh manusia dengan bahan-bahan yang berharga. Ia mempunyai ciri yang menarik - ia tumbuh di musim sejuk, apabila tiada sayur-sayuran lain. Mengenai cara menanam chicory salad, apabila ditanam, dan manfaat apa yang dibawanya, baca dalam artikel.

Asal

Mengenai salad chicory yang pertama kali diumumkan oleh petani Belgium. Ini adalah pada tahun lapan belas dan tiga puluh tahun. Sejak itu, salad chicory dikenali di seluruh dunia. Sayuran yang luar biasa berasal dari India Utara. Sebaik sahaja ia diketahui oleh orang ramai, ia mula berkembang khususnya di negara-negara seperti Belanda, Perancis, England, Baltik dan Mediterranean.

Penerangan

Salad Chicory - ini adalah nama sayuran yang popular. Tumbuhan herba mempunyai pelbagai kebudayaan. Dipupuk di kawasan pinggir bandar hanya tiga daripadanya:

• Endive - keriting, dengan daun potong.
• Witloof - daunnya luas, kepalanya besar, ia sama dengan salad "Romain".
• Escariol - roset bentuk daun larut lebar, di permukaan yang terdapat pembuluh darah yang berisi.

Salad chicory kepunyaan keluarga besar dengan nama yang indah - "daisies". Tumbuhan ini mempunyai kepala dan daun hijau. Salad endif dicirikan oleh keriting daun dengan warna kaya. Oleh kerana itu, ia sangat mirip dengan salad konvensional. Tetapi ini sayuran salad.

Rasa pahit endivia tidak membenarkan ia diklasifikasikan sebagai jenis salad yang paling popular , bagaimanapun, ia kini biasa di Amerika dan Eropah. Di sini ia dihargai dan dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Chicory, gambar yang anda lihat, adalah kepala warna krim, yang di interspersed dengan warna hijau. Daunnya licin, tidak dibedah pada puncak. Kochan mencapai panjang dua belas sentimeter.

Penanaman

Salad Chicory, penanaman yang di musim sejuk dijalankan dalam kotak, rumah atau di rumah hijau, dihargai untuk rizom dan kubis, dan yang paling penting adalah peluang untuk menerima sayur-sayuran segar dan sihat pada musim sejuk. Memasak salad chicory dalam dua peringkat:

• Pertama, benih disemai, dari mana tanaman akar diperoleh.
• Pada peringkat seterusnya, akar ditanam di dalam tanah. Daripada jumlah ini, kubis ditanam.

Untuk pertumbuhan chicori salad yang sihat, tanah yang sudah masak dan dibersihkan dengan baik, yang disediakan dari musim luruh. Untuk melakukan ini, mereka membawa baja atau kompos rusak bagi satu meter persegi persegi satu atau dua baldi. Pakaian ganti yang baik adalah superfosfat dan nitrophos. Ia cukup untuk menambahkan satu hingga tiga sudu baja ini ke kawasan yang sama di bumi.

Salad Chicory: berkembang dari biji benih

Apabila menanam bahan penanaman, cuaca akan memberitahu. Tetapi masa terbaik untuk ini ialah awal musim bunga. Seeding harus bermula pada bulan April dan selesai pada bulan Mei. Sebelum menanam, biji keledek salad direndam untuk pembengkakan. Sebelum menyemai loosen tanah dan alur dibuat pada jarak enam belas sentimeter dari satu sama lain. Benih dikebumikan di dalam tanah selama satu setengah hingga dua sentimeter. Penanaman benih dalam akan membawa kepada percambahan lewat mereka. Jarak antara benih tidak boleh melebihi tiga sentimeter.

Apabila anak benih muncul, mereka perlu ditipis dua kali. Kali pertama jarak antara setiap loji hendaklah enam sentimeter, dan kedua - tiga puluh.

Penipisan terakhir perlu dijalankan selepas satu setengah bulan, apabila pucuk tumbuh sedikit. Penjagaan sederhana: air tepat pada masanya, mengelakkan pengeringan, melonggarkan dangkal dan merumput.

Penuaian tanaman akar

Selepas pertengahan Oktober, mereka mula menuai salad. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali tanaman akar, tanpa mengeluarkan puncak, lipatnya dalam satu timbunan dan biarkan di plot selama lima hingga enam hari.

Kemudian bahagian atas dipotong, meninggalkan tiga sentimeter, supaya tidak merosakkan putik apikal di masa depan. Tanah dari tanaman akar tidak dikikis. Dalam bentuk ini mereka meletakkan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan. Suhu tidak boleh melebihi dua darjah haba. Banyak petani trak segera menanam tanaman akar di dalam tanah, tanpa menyimpannya.

Mendapatkan kepala

Pada peringkat penanaman ini, tanaman akar harus ditanam di dalam kotak yang disediakan dengan tanah. Waktu pendaratan jatuh pada hari pertama bulan November. Tanah taman bercampur dengan gambut, kompos atau rumput. Gunakan campuran lain, sebagai contoh, tanah dengan habuk papan.

Di dalam kotak, akar akan tumbuh. Apabila panjangnya mencapai dua belas sentimeter, dan diameternya tiga, tanaman akar ditanam dalam bekas. Kerja-kerja ini perlu dilakukan dengan teliti, supaya tahap prosesnya adalah sama. Selepas itu, tanah mencapai lapan belas hingga dua puluh sentimeter di atas paras puncak.

Kotak dengan akar yang ditanam ditutup dengan bahan yang tidak membenarkan cahaya, dan dimasukkan ke dalam bilik selama dua minggu. Suhu hendaklah sepuluh atau empat belas darjah haba. Selepas tempoh ini, chicory terus berkembang selama dua minggu lagi, tetapi suhu di dalam bilik dinaikkan hingga dua puluh darjah.

Tempoh pertumbuhan kubis berlangsung selama dua puluh empat hari. Ketua tumbuh, beratnya adalah seratus lima puluh satu ratus lapan puluh gram.

Pertumbuhan dalam gelap mengenakan jejak - permukaan kepala agak putih. Keluarkan salad chicory mudah: hanya tarik keluar dari tanah. Tetapi itu bukan semua. Kubis harus dipotong, meninggalkan sebahagian kecil tanaman akar, hanya dua sentimeter. Hanya selepas itu, tanaman salad diletakkan di dalam bilik penyimpanan dengan suhu udara hingga sifar darjah. Kubis segera dibungkus dengan bungkus plastik, disimpan sehingga dua puluh hari.

Penggunaan endif

Salad Chicory mempunyai bahan-bahan komposisinya dengan ciri khas yang membantu menampung banyak penyakit:

• Endive mempunyai keupayaan untuk memberi pengaruh positif dalam penyembuhan buah pinggang dan hati. Dengan penggunaan biasa endivia, kesan kuat dicapai: genangan hempedu hilang.
• Oleh kerana kandungan vitamin A yang besar digunakan untuk mencegah kanser.
• Khususnya chicory berguna pada musim bunga, apabila tubuh manusia habis dengan kekurangan bahan berguna, terutama vitamin C kumpulan, yang disimpan dalam jumlah besar dalam salad.
• Chicory, gambarnya di bawah, kaya dengan mangan, yang terlibat dalam pengeluaran enzim. Dan berkat kandungan potassium yang tinggi, tubuh bergelut dengan penyakit seperti hipertensi.

• Vitamin B di endivia membantu orang mengatasi tekanan, penyakit neurologi, gangguan mental.
• Jus chicory adalah ubat yang berkesan untuk badan yang sihat. Kegunaannya menghilangkan banyak masalah yang menyebabkan kesihatan seseorang kurang baik: ruam menghilangkan kulit dan anemia, penglihatan menormalkan, kerja pundi hempedu dipulihkan.
• Rasa jus salad sangat pahit. Ia tidak digunakan dalam bentuk tulennya, hanya digabungkan dengan jus sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, jus wortel, saderi dan endive menyediakan minuman yang membantu mengurangkan bilangan serangan asma. Anda boleh membuat jus lain: parsley, saderi dan chicory. Minuman ini adalah tonik berkesan untuk memerangi anemia.

Pelangsingan dengan endive

Menu setiap orang harus mempunyai salad chicory. Manfaat dan kemudaratan ditentukan oleh ciri-ciri individu badan. Tetapi jelas adalah bahawa endif membantu mengurangkan berat badan berlebihan. Ini dicapai melalui penarikan cecair yang berlebihan.

Adalah disyorkan untuk memasukkan makanan yang endif, seperti salad tepu tubuh dengan jumlah mineral dan vitamin yang diperlukan, tetapi mengandungi hanya tujuh belas kilokalori setiap ratus gram produk.

Harm kepada chicory

Sekiranya anda menggunakan amaun endival yang sederhana, ia hanya mendapat faedah, apa-apa kesan sampingan tidak hadir, seperti penggunaan kontraindikasi. Tetapi kadang-kadang ia sepatutnya mempertimbangkan ketidak toleran beberapa komponen dalam komposisi sayuran. Manifestasi reaksi watak individu adalah alergi atau gangguan makan.

Perlu juga diperhatikan bahawa vitamin A mempunyai kepekatan yang sangat tinggi. Gabungannya dengan minuman beralkohol dan tembakau memberikan hasil yang buruk. Oleh itu, anda tidak perlu mengambil alkohol dan tembakau enam jam sebelum makan dengan dan selepas chicory.

Mempunyai maklumat, semua orang memutuskan sama ada memakannya sebagai salad endive atau tidak.