Pembersihan bawang putih. menyimpan bawang putih

Bawang putih - mudah untuk membersihkan, budaya sepenuhnya bersahaja. Ia adalah mudah untuk menanam, ia tahan sejuk dan kemarau. Tetapi keselamatan adalah sangat penting untuk memerhatikan bahawa terma-terma dan syarat-syarat akan dijalankan pembersihan musim sejuk dan musim bunga bawang putih. Itulah apa yang kita melihat dalam artikel ini.

masa menuai bawang putih

Tempoh penuaian bergantung kepada iklim, cuaca dan kaedah penanaman. Di padang rumput dan hutan steppe zon bawang putih mendapat nutrien maksimum kepada pertengahan Julai, dan di pinggir bandar ia tidak perlu untuk mengumpul sebelum awal Ogos. Ini adalah sejajar dengan tuaian musim panas kering dan sederhana hujan bawang putih. Jika cuaca sangat lembap, ia mesti menggali selama seminggu atau dua sebelum ini. Jika tidak mentol keluar dari tanah akan mendapat banyak kelembapan dan risiko pereputan muncul.

Spring bawang putih, yang dibersihkan pada separuh kedua bulan Ogos - awal September, dipanggil musim panas. Dia tidak anak panah. kematangannya ditentukan oleh dedaunan kuning dan polegshey.

Musim sejuk, bawang putih ditanam pada musim gugur, mencapai kematangan optimum untuk pengumpulan hampir sebulan lebih awal daripada musim bunga. tarikh anggaran tuaian bawang putih musim sejuk - akhir bulan Julai.

Ia kelihatan seperti bawang putih masak?

Oleh itu, bawang putih, serta mana-mana tumbuhan yang tumbuh dan berkembang secara berasingan, dan kemungkinan besar menentukan tempoh tuaian dalam penampilan bahagian atas tanah. Dalam hal ini, semuanya tertakluk kepada logik: apabila daun telah layu dan kehilangan warna hijau mereka, kilang itu telah mencapai had pertumbuhan mereka. daun layu tidak mampu fotosintesis dan penyelenggaraan proses penting, supaya mentol tidak lagi akan berkembang. Masanya telah tiba apabila anda memerlukan pembersihan bawang putih.

Menunggu masa yang lama dengan pembersihan juga tidak berbaloi, kerana jika daun layu dan polyagut, ia akan memberi kesan kepada keadaan mentol. shell akan kehilangan kekuatan, gigi akan jatuh, jadi bawang putih akan berada sehingga musim akan datang.

Itu adalah masa yang terbaik apabila anda memerlukan pembersihan bawang putih, - ini adalah masa yang apabila daun menjadi bahagian-bahagian atas tanah kuning kira-kira separuh. bawang putih ini telah diperolehi semua nutrien, tetapi belum lagi mula menjadi tua.

Satu tanda penting kematangan - untuk membuka tunas. Untuk menggunakan cahaya ini, ia adalah wajar untuk memastikan anak panah-batang pada beberapa tumbuhan. Apabila bola-putik mula terungkap dan akan berus warna, anda tidak boleh teragak-agak untuk mengorek bawang putih.

Ingat bahawa musim bunga bawang putih tidak menghasilkan hal berkembang, kerana memerhatikannya, anda boleh mendapat petunjuk hanya dengan daun.

cucian bawang putih: apa yang diperlukan?

Memberi tumpuan kepada iklim dan cuaca, ia perlu kira-kira sebulan sebelum stop penuaian air bawang putih. Oleh kerana ini, ia akan disimpan lebih lama tanpa risiko reput.

Sila ambil perhatian bahawa untuk masa yang lama dan selamat disimpan hanya bawang putih masak sepenuhnya. Untuk mencapai matlamat ini, seminggu sebelum membersihkan bawang putih akan dijalankan apabila daun sudah mula pudar, anda perlu untuk membebaskan mentol sedikit daripada tanah. Tetapi kepala tidak perlu dibakar di bawah sinaran langsung matahari, supaya bawang putih setengah terbuka harus sedikit untuk menampung rumput kering atau tekstil awning.

Membersihkan musim sejuk dan musim bunga bawang putih harus dijalankan hanya dalam cuaca kering cerah, bahaya kelembapan yang tinggi kepada tanaman, walaupun kemudian ia lama untuk kering.

Menggali bawang putih boleh menjadi spade atau garpu rumput, kepala hendaklah tetap utuh, daun tidak boleh dipotong dengan segera. Mereka diperlukan untuk mentol masak muktamad dan tepu dengan mineral dan vitamin. Bagi akar, mereka tidak memainkan apa-apa peranan, mereka boleh dikeluarkan dengan serta merta atau selepas pengeringan.

pemprosesan awal bawang putih

Berjabat dari tanah, bawang putih merebak lapisan nipis matahari (cuaca membenarkan) atau di kawasan yang kering pengudaraan yang baik. Keluar untuk kering secara purata mengambil masa 2-3 minggu. kesediaan ditentukan oleh pengeringan daun.

kepala kering dibersihkan daripada akar, daun dan sisa-sisa tanah itu, pada masa yang sama melihat sama ada terdapat reput, acuan dan kulat. mentol rosak dikeluarkan supaya kerosakan yang tidak dilindungi.

simpanan

Dari semasa ke semasa bawang putih yang anda perlukan untuk melihat melalui reput atau bercambah. Kepala, yang muncul pucuk tidak sesuai untuk penyimpanan panjang.

Sebagai peraturan, bawang putih disimpan mentah di kepala atau dibahagikan kepada bunga cengkih. Terdapat dua pilihan untuk menyimpan suhu:

• sejuk pada + 1-3 darjah,
• Dipanaskan pada + 17-19 darjah.

Apa dan di mana untuk menyimpan bawang putih?

Untuk mengelakkan reput, bawang putih boleh dilipat ke dalam bekas kayu atau logam dan tutup habuk kayu, pasir atau garam. Apabila tidak ada udara untuk membentuk dan kulat tidak betul-betul muncul. Seperti kotak atau baldi dengan bawang putih mesti dikaitkan dengan bilik bawah tanah atau tempat yang paling sejuk di dalam rumah, tetapi tidak di balkoni - mungkin terdapat terlalu basah.

Dalam bilik di mana sangat kering dan agak sejuk, anda boleh menyimpan bawang putih dalam tandan dan menaburkan bunga. Braiding harus dari tumbuh-tumbuhan yang baru digali apabila daun belum hilang keanjalan mereka. Tetapi penggunaan wreaths seperti di dapur untuk hiasan berisiko, kerana mereka boleh mula reput dari kelembapan. Bawang putih juga disimpan pada 40-50% kelembapan, jika ia adalah kurang gigi akan kering dan merosakkan.

Acuan tidak tumbuh di dalam kekosongan, kerana jika ia diandaikan untuk masa yang lama tidak menggunakan beberapa musim menuai bawang putih, ia boleh dibungkus dalam bekas yang tertutup, seperti balang dengan penutup untuk pemeliharaan. Oleh itu, bekas yang penuh dengan kepala bawang putih, susun ketat, bahagian atas menetapkan lilin kecil supaya ia tidak mengganggu menutup penutupnya. Dan tertutup rapat penutup balang logam. Membakar lilin akan menggunakan semua oksigen di dalam tin, dan kemudian api dipadamkan. Oleh itu, bawang putih boleh disimpan selama beberapa tahun tanpa risiko menjadi kering atau reput.

Simpanan bawang putih dikupas

Dipasang bawang putih masak sepenuhnya boleh benar-benar bersih dan simpan dalam minyak sayur-sayuran sehingga beberapa bulan. Atas permintaan sedikit minyak tambah sedikit garam. Ulas dimasukkan ke dalam mangkuk yang bersih dan kering, tuangkan, sehingga mereka benar-benar tenggelam dalam minyak. Borang ini bawang putih disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.