Pendidikan:Sains

Klasifikasi karbohidrat, makna dan maklumat umum tentangnya.

Karbohidrat adalah sebatian organik, yang sering mengandungi tiga unsur kimia: Karbon, Hidrogen dan Oksigen. Banyak karbohidrat selain unsur-unsur ini mengandungi Fosforus, Sulfur dan Nitrogen. Biopolimer ini diedarkan secara meluas. Biosintesis karbohidrat dalam tumbuhan dirasai sebagai akibat daripada fotosintesis. Karbohidrat menyumbang kira-kira 80-90% daripada tumbuhan kering tumbuhan.

Pada manusia, kepekatan karbohidrat dari segi bahan kering adalah kira-kira 2% peratus. Karbohidrat adalah sumber utama tenaga kimia untuk badan. Pemisahan karbohidrat amat penting untuk fungsi organ-organ tertentu. Sebagai contoh, organ-organ individu memenuhi keperluan mereka terutamanya dengan membelah glukosa: otak sebanyak 80%, jantung dengan 70-75%. Karbohidrat didepositkan dalam tisu badan dalam bentuk nutrien rizab (glikogen). Sesetengah daripada mereka menjalankan fungsi sokongan (asid hyaluronik), mengambil bahagian dalam fungsi perlindungan, melambatkan pembangunan mikrob (lendir), merupakan asas kimia untuk membina molekul biopolimer, unsur-unsur sebatian makroergik, dan sebagainya.

Klasifikasi karbohidrat.

Semua karbohidrat dibahagikan kepada dua kumpulan besar: monosakarida (karbohidrat mudah atau monos), polisakarida (karbohidrat kompleks atau poliol), yang terdiri daripada beberapa residu molekul monosakarida yang dihubungkan bersama.

Klasifikasi karbohidrat: monosakarida.

Monosakarida yang mengandungi kumpulan aldehid dipanggil aldosa, dan mereka yang mengandungi kumpulan keton dipanggil ketoses. Karbohidrat ringkas termasuk alkohol aldehid dan keto dengan beberapa atom karbon sekurang-kurangnya tiga. Menurut jumlah atom karbon, monoza dibahagikan kepada trios, tetrose, pentoses, hexoses, dan lain-lain.

Trio. Dikandung dalam tisu dan cecair biologi dalam bentuk ester asid ortofosphorik sebagai produk metabolisme pertengahan karbohidrat semasa reaksi glikolisis dan penapaian. Tetrose. Yang paling penting adalah erythrose, yang terkandung dalam tisu dalam bentuk ester asid ortofosorat, produk dari laluan pentosa untuk pengoksidaan karbohidrat. Pentadbiran. Kebanyakan pentoses terbentuk dalam saluran pencernaan manusia akibat daripada hidrolisis pentrium sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebahagian daripada pentosa terbentuk dalam proses metabolisme pertengahan, khususnya dalam laluan pentosa. Dalam tisu, pentos berada dalam keadaan bebas dalam bentuk ester asid ortofosphat, yang merupakan sebahagian daripada sebatian makroergik (ATP), asid nukleik, koenzim (NADP, FAD) dan sebatian bio penting lain. Nota khusus adalah pentos seperti: arabinose, ribose, deoxyribose, xylulose. Hexoses. Mereka ditemui dalam keadaan bebas, dalam komposisi polisakarida dan sebatian lain. Wakil yang paling penting karbohidrat kelas ini adalah glukosa, fruktosa, galaktosa, manos.

Klasifikasi karbohidrat: disakarida.

Disaccharides adalah karbohidrat, molekul di mana hidrolisis dibahagikan kepada dua molekul heksosa. Disaccharides termasuk maltosa, sukrosa, trehalose, laktosa.

Apabila nama disaccharides biasanya digunakan, nama-nama yang telah dibangunkan secara bersejarah (laktosa, maltosa, sukrosa), kurang kerap - rasional dan mengikut nomenklatur IUPAC.

Disaccharides - bahan kristal pepejal, mudah larut dalam air, optik aktif, manis untuk rasa, mampu asid atau hidrolisis enzim, boleh membentuk ester.

Klasifikasi karbohidrat: homopolysaccharides dan heteropolysaccharides. Komposisi homopolysaccharides termasuk sejumlah besar sisa monosakarida tunggal: glukosa, manose, fruktosa, xylose, dan lain-lain. Mereka adalah rizab (rizab) nutrien untuk badan (glikogen, inulin, kanji). Molekul heteropolysakarida terdiri daripada sejumlah besar monosakarida yang berbeza.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.