Herba yang boleh dimakan di taman: nama dan foto. herba liar yang boleh dimakan

Herba segar mengandungi banyak vitamin dan mineral. Sesetengah herba yang boleh dimakan boleh meningkatkan sistem imun dan membersihkan badan. Untuk melakukan ini, banyak tukang kebun yang ditanam di halaman rumah Adas, warna merah bata, pasli. Kaya dengan serat bawang hijau dan salad. Mungkin ini adalah senarai keseluruhan sayur-sayuran, yang ditanam di taman untuk makanan. Mempelbagaikan diet anda boleh membantu herba liar yang boleh dimakan. Ramai daripada mereka adalah tumbuhan perubatan. Rakyat berguna herba yang boleh dimakan liar dipanggil rumpai yang boleh dimakan.

Di mana untuk berkembang tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan dan herba

herba liar yang boleh dimakan adalah mudah untuk dikelirukan dengan rumpai yang biasa. Sesetengah spesies tumbuh terus di taman. Pakar tidak mencadangkan menghilangkan daripada mereka. Banyak rumpai mempunyai ciri-ciri berguna dan rasa yang baik.

tumbuhan liar yang boleh dimakan secara meluas diedarkan di lorong tengah. Berguna dalam makanan tumbuhan boleh didapati di padang rumput atau di tempat open in hutan. Mengumpul herba yang boleh dimakan lebih baik dari jalan raya. persekitaran bandar juga memberi kesan buruk kepada sifat-sifat tumbuh-tumbuhan. Sifat-sifat yang paling berguna tumbuhan semakin, melahirkan di padang rumput dan hutan dengan persekitaran ekologi yang baik.

"Marilah kepada kehidupan" herba yang boleh dimakan (gambar dilampirkan di bawah) dengan permulaan musim bunga, diluruskan, semakin kukuh. Dostigyut pembangunan terbesar dalam pertengahan musim panas - tumbuh liar dan diikat benih. Pada musim luruh terdapat hasil, mereka kaku dan secara beransur-ansur mati. Mari kita kaji apa herba - boleh dimakan.

kutu kayu

Jika tidak disebut Kutu kayu sebagai chickweed. tanaman dibiakkan musim panas cepat dan basah boleh merebak ke sebahagian besar katil. Tumbuh-tumbuhan berterusan untuk jangka masa yang panjang dari Mei hingga Oktober. Daun mengandungi lebih banyak vitamin kumpulan A, C dan E. Mokrice kepekatan tinggi unsur surih, iodin dan kalium.

Chickweed tergolong dalam tumbuh-tumbuhan perubatan. Doktor mengesyorkan memakannya mentah dalam penyakit kelenjar tiroid, cystitis, tekanan darah tinggi, bronkitis dan radang sendi. Menambah beberapa daun salad, anda boleh menghalang pembangunan batu hempedu dan penyakit buah pinggang batu.

Hostess salad taburkan, sup atau kedua hijau dicincang halus. Kerana rasa yang neutral Multiped sesuai makanan yang paling bersedia.

quinoa

Quinoa, serta woodlice, biasanya dirujuk sebagai rumpai dan sedang giat berjuang penyebarannya. Ciri utama tumbuhan ini - tenaga. Di samping itu, pucuk hijau mengandungi banyak bahan-bahan yang berguna.

Herba menggunakan quinoa dalam artritis, gout, sembelit dan penyelewengan haid. Daun mengandungi bahan yang menyekat selera makan. Terdapat beberapa kontra: tidak digalakkan untuk gastrik, kolitis dan lain-lain penyakit saluran gastrousus.

Sebelum ini, quinoa telah menyelamatkan rakyat dari kebuluran dan kekurangan vitamin, jadi ia ditanam. Tetapi sepanjang masa, untuk menyemai bidang sememes tumbuhan dihentikan. Sekarang inokulum ini wajib tanpa kesalahan dilupakan. Daun mempunyai rasa yang halus, ia boleh ditambah kepada salad, okroshka dan minuman diperkaya.

dandelion

Hampir setiap langkah yang kami temui liar, tetapi lazat herba yang boleh dimakan. Salah satu daripada tumbuh-tumbuhan ini adalah dandelion. Ini adalah tumbuhan yang rendah dengan bunga berwarna kuning terang. Benih-benih yang disebarkan oleh angin pada jarak yang jauh, oleh itu, di taman ia boleh muncul tiba-tiba. Ia merujuk kepada koleretik herba dan tindakan diuretik. daun membantu menormalkan metabolisma, melegakan tanda-tanda sembelit dan buasir.

Bahagian atas tumbuhan yang ditambah kepada salad dan sup. Kadang-kadang daun muda rebus dengan bawang dan rempah, dan kemudian digunakan sebagai perasa untuk ikan dan daging hidangan. Sebelum memasak pucuk dandelion untuk 30 minit direndam dalam air garam. Ini helah sedikit akan membantu menghilangkan rasa pahit.

Jelatang

Jelatang - rumput yang boleh dimakan aneh di taman. Ia lebih suka untuk hidup di kawasan yang mempunyai keadaan ekologi yang baik. Vitamin A, B, C dan karotena yang terdapat dalam daun dalam kuantiti yang besar. Rasa pedih kaya dengan tanin dan pengeluaran yang tidak menentu, terdapat sejumlah kecil mineral, serta garam besi, magnesium dan kalium.
Sesetengah tukang kebun mempertimbangkan tumbuhan Jelatang berharga kerana teh boleh menurunkan paras gula dalam darah dan mengurangkan keradangan. Segar menyarankan untuk makan penyakit hati, arthritis, anemia dan anemia.
Sebelum memasak daun Jelatang tuangkan air mendidih beberapa minit. Menambah herba dicincang dalam salad, hidangan sampingan dan telur dadar. Oleh kerana kandungan protein yang tinggi sup melukakan hati akan menjadi tebal dan memuaskan.

burdock

Burdock - adalah tumbuhan dengan daun besar berisi dan tunas yang dilindungi dengan cangkuk di luar. Terima kasih kepada cangkuk ini kepada sememes kepala mudah melekat pada pakaian dan bulu. Diedarkan hampir mana-mana.

Di negara-negara Asia, burdock dianggap tanaman hortikultur dan digunakan dalam masakan. digunakan secara meluas sebagai sos salad dan sup. pucuk muda popular dan akar tumbuhan. daun yang besar juga boleh dimakan, tetapi mereka tidak adalah seperti lazat.

pucuk tumbuhan mempunyai kandungan yang tinggi penting minyak, tanin dan vitamin A dan C. mug ini telah mendapati permohonan dalam bidang perubatan. broths Its merangsang pertumbuhan semula tisu, memperbaiki penghadaman dan mengurangkan keletihan. Doktor menggunakan daun tumbuhan sebagai ubat untuk pesakit kencing manis dan batu karang.

Warna merah bata (warna merah bata liar)

Warna merah bata - tumbuhan dengan daun hijau terang, yang mempunyai rasa masam menyenangkan. Mengesyorkan untuk mengekalkan ia di atas meja, bukan sahaja, tetapi juga dalam kabinet ubat. Warna merah bata dapat menghentikan darah, mengurangkan keradangan dan meningkatkan selera makan. Tumbuhan ini juga melegakan kesakitan dan membuang toksin. Untuk tujuan perubatan ia juga digunakan untuk merawat kekurangan vitamin, skurvi dan anemia.

Daun tumbuh-tumbuhan kaya dengan asid organik dan unsur surih, kepekatan yang tinggi vitamin A, B, C, dan K. Komposisi kimia yang serupa dengan warna merah bata perkelahian asli. Tannins memberikan ciri-ciri antibakteria warna merah bata.

Perempuan-perempuan simpanan suka lakukan sup warna merah bata, salad, dan menggunakannya sebagai pengisian untuk pai. Di Caucasus dan Asia Tengah, kilang itu digunakan secara meluas dalam penyediaan doh, sup dan hidangan panas.

goutweed

Goutweed - herba rendah dengan hijau halus batang dan daun yang subur. Seorang anggota keluarga itu spesies ini adalah saderi. Akan tumbuh goutweed terutamanya dalam hutan pada kawasan terbuka cerah dan di tepi laluan. Pucuk pertama muncul serta-merta selepas salji cair. Untuk mengumpul hanya sesuai daun muda, jadi ia adalah yang terbaik untuk pergi untuk mencari goutweed awal musim bunga.

Goutweed mengandungi beberapa kumpulan vitamin, kaya dengan mangan, boron dan besi. campuran Gunaan dari bahagian atas kilang untuk rawatan penyakit buah pinggang dan hati, anemia dan kekurangan vitamin.

Dalam masakan digunakan dalam mentah atau direbus. Ia tidak mengesyorkan untuk masa yang lama mendidih goutweed, kerana ia cepat kehilangan hartanah yang berfaedah. Kilang itu adalah pengganti yang baik untuk kubis, jadi ia diperam lobak merah. daun Hostess ditambah kepada salad dan hash, sup masak dan friedge. daun A biasanya masin dan jeruk.

saka

Yarrow - herba saka dengan daun wangi dan perbungaan corymbose bergerigi. tumbuhan ubatan dikumpulkan dalam masa berbunga. Paling berharga adalah kepala segar. Dituai pada musim sejuk, pengeringan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik dan kering.

Kepekatan minyak, tanin, asid organik penting dan boleh sehingga 80% yarrow. Para penyelidik juga menyatakan kandungan yang tinggi vitamin C dan karotena.

Kami percaya yarrow boleh dimakan pucuk muda, daun dan bunga. Walau bagaimanapun, perlu digunakan dengan berhati-hati yang melampau. Dalam kuantiti yang besar ia adalah berbahaya kepada badan dan boleh menyebabkan ruam kulit dan pening. Herba ini tidak sesuai bagi orang-orang dengan peningkatan pembekuan darah dan kecenderungan untuk membentuk darah beku. Mengandung juga akan menjadi lawan kepada penggunaan yarrow.

pisang

Pisang - sebuah kilang kecil yang boleh didapati di tepi jalan. Berkembang di padang rumput dan padang rumput, boleh ditemui di lot kosong dan di tanah berpasir. Belajar pisang adalah sangat mudah: daun dikumpulkan dalam saluran keluar ke tanah, dan bunga beberapa batang di atas adalah spike padat.

Ia dikenali kepada semua yang baik pisang berhenti darah dan menyembuhkan luka. jus tumbuhan telah membasmi kuman dan anti-radang.
Di dapur telah digunakan daun pisang. Anda boleh menambah mereka untuk salad atau sup. Secara tradisinya, dalam jalur tengah memutuskan untuk menyediakan teh dan campuran pisang. Di Siberia menyimpan tumbuh-tumbuhan benih, dan kemudian berasid mereka dengan susu. Ternyata perasa sangat berguna. Di Eropah, pisang yang dikenali sebagai tumbuhan sayur-sayuran, ia boleh didapati di katil.

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort - herba saka rendah dengan Corolla biru atau merah jambu. Bunga bermula sangat awal, dan perbungaan mengandungi banyak madu, supaya kilang itu dianggap tumbuhan madu yang baik. Ia tumbuh terutamanya di kawasan hutan dan jurang, dan boleh dijumpai di dalam semak. Untuk pembangunan pucuk muda perlu sudut rendang, dengan banyak cahaya matahari cepat mati.

Dalam lungwort banyak mangan, tembaga dan besi, jadi ia membantu untuk membersihkan darah. Daun mengandungi rutin, karotena, asid askorbik dan salisilik. Ciri-ciri berguna tumbuhan dikekalkan walaupun selepas pengeringan. Lungwort telah lama digunakan untuk rawatan penyakit paru-paru.

Gunakan pucuk muda dan daun untuk menyediakan campuran, dengan bantuan sayur-sayuran masin dan jeruk untuk musim sejuk. Di negara-negara Eropah, lungwort ditambah kepada kentang lecek dan doh.

Dalam usaha untuk memperkayakan menu mereka dengan vitamin dan unsur surih tidak semestinya semua katil menanam sayur-sayuran taman. herba yang boleh dimakan berguna dan tumbuh-tumbuhan boleh ditemui di kalangan rumpai dan liar. Mereka boleh dan harus digunakan untuk saham dalam tempoh yang hangat nutrien. herba yang boleh dimakan dan tumbuh-tumbuhan boleh mengekalkan kesihatan dan memberi tenaga untuk masa yang lama. Di hutan, banyak herba yang berguna yang boleh dimakan, ia adalah mustahil untuk menyenaraikan mereka. Kami telah menyemak herba yang boleh dimakan yang paling biasa (nama tumbuhan dan keterangan).