Chef Dzheymi Oliver. James menjaga, makanan yang sihat lazat

Setakat ini, di Bahasa Inggeris chef Dzheymi Oliver dikenali terima kasih di seluruh dunia untuk aktiviti aktif profesional dan sosial. Setelah lulus semua perjalanan untuk menjadi tukang masak, beliau telah mencapai pengiktirafan, kemasyhuran, dan, sudah tentu, wang. Semua ini membolehkan beliau untuk terjun ke dalam pusaran pertempuran birokrasi untuk hak pelajar mempunyai makanan yang betul, membentuk tabiat makan dari zaman kanak-kanak.

Oliver Dzheyms. chef adalah telanjang!

Nasib James menyediakan tanah subur untuk perkembangan profesional - tidak lama selepas kelahirannya, pasangan itu membeli Oliver bar, di mana kanak-kanak itu dari zaman kanak-kanak mempunyai peluang untuk melihat kerja-kerja tukang masak, untuk membantu, untuk memahami asas-asas. Pengalaman yang diperoleh sudah cukup untuk membuat muda James bertekad untuk apa mahu lakukan. Dia pergi ke kolej mengenai profil "layan" dan kemudian mula mengasah kemahiran mereka dalam amalan. Kerja di sebuah restoran Itali menjadi ketagih dia kepada masakan Mediterranean, yang menggabungkan kemudahan maksimum memasak dan rasa luar biasa. Pengalaman ini membuat ia jelas apa yang ia adalah seperti Oliver. James melemparkan semua slozhnosochinennogo sekam dalam semangat "memasak filet buaya dalam kawah tembaga, dan kemudian menanamnya di dalam pasir dan menunggu selama 3 hari", memilih untuk hidangan yang mudah tetapi lazat yang boleh dengan mudah disediakan di dapur rumah.

Untuk menyampaikan pandangan mereka kepada penduduk dia pada akhir 90-an, terima kasih kepada saluran BBC, yang melancarkan program televisyen "The Naked Chef". Dalam projek ini, chef Oliver Dzheyms memberitahu dan menunjukkan orang bagaimana untuk memasak, makanan yang sihat lazat tanpa menghabiskan setengah hari di dapur. Aktivitinya adalah berdasarkan tiga prinsip:

• penggunaan yang berkualiti tinggi, bahan-bahan bermusim;
• penggunaan rempah;
• pendekatan kreatif.

Mengapa memasak telanjang? Kerana ia memberitahu dan menunjukkan keseluruhan proses memasak tanpa rizab, cuba untuk membawa semua kekhususan memasak kepada penonton.

aktiviti telah menjadi mercu tanda bagi penduduk UK - ianya ketika itu mereka mula berfikir secara serius tentang apa yang mereka makan, memasak bersemangat, menonton sebagai Oliver menyediakan. James tidak menjadi terhad kepada TV, melepaskan satu siri buku dengan resipi, dengan itu berjalan di tengah-tengah populariti promosi pemakanan sihat dan perhatian kepada apa yang ada di pinggan anda.

Apa chef yang akan melakukannya tanpa penubuhannya? Jamie tidak mengalami langkah-langkah separuh dan melancarkan projek bercita-cita tinggi - Itali rangkaian restoran antarabangsa Jamie, yang telah menjadi syair pujian kepada cintanya kepada masakan Mediterranean.

pejabat perwakilan di Rusia, supaya penduduk boleh menikmati yang penuh kasih sayang dicipta Dzheyms Oliver. Restoran ini dibuka untuk mendamaikan peta teknologi, dan rasa makanan tidak meninggalkan pelawat acuh tak acuh.

semua orang

Menggunakan sambungan ditubuhkan dan pengaruh, Jamie cuba untuk membantu orang dengan cara kegemaran anda - dengan selamat dan dengan kekasaran.

Pada tahun 2002, dia pun meletakkan hartanya dan menubuhkan kumpulan wang "Lima belas", yang setiap tahun membantu remaja bermasalah 15 untuk dilatih di sekolah masakan.

Mereka juga projek Feed saya Better dilancarkan, yang bertujuan untuk meningkatkan murid Sarapan Inggeris. Mereka berjalan melalui sekolah dapur, memeriksa kandungan dapur, membuat pelarasan dalam menu, bagaimanapun, dan yang ia tidak mencukupi - selepas kejayaan di UK, dia pergi ke Amerika Syarikat, kubu kuat makanan segera dan beku. Berjuang untuk kanak-kanak makanan yang betul adalah kejam (yang sekurang-kurangnya pertempuran undang-undang dengan "McDonald"!), Tetapi kemudian Oliver adalah pemenang.

Dzheyms Oliver. Resipi untuk Life

Sudah tentu, kita tidak boleh meninggalkan artikel ini tanpa preskripsi daripada induk. Kami menawarkan anda untuk memasak pai anggur oleh Jamie kerana dia hanya hebat:

• telur - 3 keping;
• vanila gula - 1 pakej;
• kulit 2 oren kecil;
• semangat daripada 2 lemon kecil;
• mentega lembut - 135 gram;
• minyak zaitun (atau mana-mana tidak berbau lain) - 75 ml;
• gula - 202 gram;
• susu - 112 gram;
• serbuk penaik - 1.5 sudu teh tanpa slaid ;.
• tepung - 310 gram;
• G - secubit besar;
• anggur (sebaik-baiknya tanpa biji) - 500 gram.

Memasak?

Ini adalah, tanpa keterlaluan, resipi yang paling popular di Rusia semua yang menawarkan chef Oliver. James tidak memberi tumpuan kepada warna anggur, tetapi kami mengesyorkan untuk mengambil gelap, kerana ia adalah lebih wangi.

Meliputi bentuk 27-29 cm kertas diameter baking.

Panaskan ketuhar kepada 180 ⁰ C.

Pukul telur dengan garam sehingga kembang. Tanpa berhenti untuk pukul, ia mula tuangkan gula (biasa dan vanila). Hasilnya, perlu mendapatkan massa berkrim yang subur.

Menambah telur kedua-dua jenis minyak, pukul sehingga sebati dan tuangkan susu. Pukul lagi.

Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan menapis ke dalam adunan, kacau dengan sudu dari bawah ke atas sudah.

Menambah semangat limau doh, uli sehingga sebati dan ketepikan selama 10 minit.

Sehingga doh dibancuh, basuh, menghilangkan ranting dan anggur kering.

Menambah doh 1/3 anggur. Mencampur dan meletakkan sama rata dalam kuali bersedia.

Letakkan kek di dalam ketuhar selama 11 minit, kemudian keluarkan borang, taburkan di permukaan doh baki anggur dan bakar lagi 46-47 minit. Kaedah pengiraan buah-buahan bukan sahaja disyorkan Oliver. James, memberi tumpuan kepada ujian ketumpatan menyediakan anda sebagai hasil daripada taburan seragam anggur di pai. Jika anda dicurahkan sekaligus beri dalam adunan, proses membakar, mereka akan mendapati diri mereka di bahagian bawah.

kek bersedia mengeluarkan tunas sedikit ke belakang apabila anda menekan pusat. Sebaik sahaja anda telah mencapai ini, segera keluarkan makanan dari ketuhar dan berkhidmat, pra-sejuk.