Bagaimana hendak makan dengan betul dalam berpuasa? Menu untuk dipinjamkan

Jawatan hebat tahun 2014 sudah berakhir. Ia terdiri daripada 42 hari sebagai ingatan fakta bahawa selama 40 hari Yesus berpuasa di padang pasir. Hari ini semua orang yang beriman meninggalkan telur, daging, susu dan produk haiwan yang lain. Puasa, yang bermula pada 3 Mac, berakhir pada 19 April, dan pada keesokan harinya, 20 April, semua orang Ortodoks merayakan Paskah. Jika tahun ini anda untuk beberapa sebab tidak berhasil pada hari ini untuk dihalang dalam makanan, tetapi untuk masa depan anda ingin tahu tentang bagaimana untuk makan betul-betul di jawatan, artikel ini adalah untuk anda. Waktu berlalu dengan cepat, kita tidak akan mempunyai masa untuk melihat bagaimana 2015 akan datang, dan sekali lagi akan ada peluang untuk membersihkan jiwa dan tubuh. Pada tahun yang akan datang, Lent akan berlangsung dari 23 Februari hingga 11 April dan berakhir pada 12 April dengan Paskah. Kami akan mula mempersiapkannya hari ini dan sekarang kita akan belajar cara makan dalam berpuasa.

Makan pada hari-hari

Menurut piagam gereja, pada hari-hari pantang larangan sepenuhnya digunakan makanan "cepat": telur, daging, keju, susu, mentega, keju cottage, krim masam. Mereka yang berpuasa tegas juga menolak dari ikan. Hari pertama puasa dipanggil Isnin Bersih - pada hari ini anda tidak boleh makan apa-apa sama sekali. Dilarang makan pada hari Jumaat yang baik - hari puasa terakhir. Dalam masa-masa lain ia dibenarkan makan, tetapi mengikut peraturan tertentu. Pada hari Isnin, Rabu dan Jumaat, anda boleh makan hanya sekali sehari (pada petang) dan hanya makanan sejuk mentah: buah, roti, sayuran. Ini dipanggil kekeringan. Pada hari Selasa dan Khamis ia dibenarkan untuk makan makanan panas direbus, tetapi tanpa minyak dan juga hanya sekali sehari (pada waktu malam).

Pada hari Sabtu dan Ahad, wain anggur dan minyak sayuran dibenarkan dalam memasak. Tetapi pada hari Sabtu, Minggu Suci (hari terakhir puasa, ia juga dipanggil Sabtu Besar), peraturan ini tidak terpakai: anda tidak boleh menggunakan minyak. Dan anda boleh makan dua kali sehari - petang dan petang. Perlu dikatakan bahawa pada hari Sabtu banyak orang percaya lebih suka berhenti makan secara keseluruhan.

Sesetengah orang dari menu pada Lent benar-benar menghapuskan ikan. Malah, ia boleh dimakan, tetapi hanya pada Hari Perayaan dan pada Hari Minggu Palma - hari ketika Yesus masuk ke Yerusalem. Dan di Lazarev, Sabtu dibenarkan makan kaviar.

Minggu Suci

Ini adalah enam hari terakhir puasa, yang dikhususkan untuk mengenang jalan Yesus dari Salib ke Kalvari, dan juga kepada Kebangkitan. Pada masa ini, adalah perlu untuk menjadi lebih terkawal dalam makanan, dan oleh itu orang percaya sepenuhnya diubah menjadi makan kering. Harus diingat bahawa dalam Meminjam, anda perlu membatasi diri bukan sahaja dalam makanan, tetapi juga dalam emosi. Kita mesti keluar dari aliran sia-sia setiap hari, membaca Injil, mengaku, menghadiri liturgi. Sebelum Minggu Suci, kita harus berdamai dengan mereka yang tersinggung, untuk melawat saudara-mara.

Apa yang perlu makan dalam berpuasa? Menu

Pemakanan yang betul adalah asas kesihatan. Diet manusia harus menjadi kaya dengan lemak, protein, karbohidrat, unsur surih, vitamin dan bervariasi dalam pelbagai. Menu pada hari-hari Kiamat mesti memenuhi semua keperluan di atas. Tetapi bagaimana untuk mencapai matlamat ini? Makanan apa yang boleh membantu mengimbangi diet? Kita akan bercakap tentang ini sedikit kemudian, dan sekarang kita akan bercakap tentang bagaimana untuk makan di Lent, supaya tidak mencederakan diri sendiri, kerana tugas yang paling penting untuk menahan diri adalah untuk mendapatkan kesihatan fizikal dan rohani.

Jadi, pertama, ukur kekuatan anda. Jika anda tidak menganggap diri anda sebagai orang yang sangat percaya, tidak perlu mematuhi peraturan mengenai jumlah makanan setiap hari. Mereka yang ingin membersihkan badan mereka hanya perlu makan secara teratur, empat hingga lima kali sehari. Makanan yang kerap akan memudahkan pemindahan makanan. Kandungan kalori total produk yang membuat menu harian untuk Lent tidak boleh berubah berbanding dengan nilai tenaga hidangan yang digunakan pada hari biasa. Jumlah kalori yang diterima setiap hari perlu berbeza antara 1600 dan 2000. Jangan lupa untuk mengambil cecair - satu setengah hingga dua liter setiap hari. Teh hijau, jus baru diperah, air mineral masih berguna.

Imbangan lemak, karbohidrat, protein

Semasa puasa, pengambilan karbohidrat tidak dapat dielakkan meningkat, dan, seperti yang diketahui, kelebihannya adalah salah satu punca utama gangguan metabolik, yang melibatkan perkembangan beberapa penyakit, termasuk diabetes, obesiti. Di samping itu, dengan nutrisi karbohidrat tinggi meningkatkan kerentanan badan kepada alergen dan patologi berjangkit. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui cara makan dengan betul dalam berpuasa.

Anda tidak sepatutnya melupakan keperluan untuk memasukkan dalam makanan diet anda kaya protein dan lemak, tetapi hanya tanaman asal. Anda boleh menambah menu dengan protein melalui kacang polong, kacang polong, soba, soya, seitan, masha, kacang ayam. Lemak terdapat dalam benih labu dan bunga matahari, kacang, semua jenis minyak: bijan, cedar, biji rami, labu. Dalam masa pantang, makanan alkali meningkat. Ingin tahu bagaimana untuk makan semasa berpuasa untuk mengekalkan keseimbangan asid-base dalam keadaan optimum? Sederhana: anda memerlukan lebih banyak untuk makan jeruk yang berbeza, sbitney, kissels.

Pengganti daging

Dan pencinta daging daripada makan puasa? Menu ini boleh ditambah dengan produk soya, kerana mereka lebih daripada empat puluh peratus lebih tinggi dalam kandungan daging. Minyak kedelai adalah sumber yang baik dari vitamin P, PP, B1, B2, A, lesitin, yang menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menyuburkan tisu saraf. Ia seolah-olah semuanya baik-baik saja - pengganti daging yang sangat baik dijumpai, tetapi tugas kita adalah untuk memberitahu bagaimana untuk makan dengan betul dalam berpuasa, dan oleh itu, kita tidak boleh mengatakan bahawa kacang soya dalam kuantiti yang banyak sangat berbahaya. Protein tumbuhan diserap oleh tubuh lebih teruk, oleh itu, ia tidak perlu mengambil minat yang besar di dalamnya. Dan banyak lagi: apabila membeli produk soya, mengkaji etika dengan teliti - banyak produk dibuat dari produk diubah suai secara genetik.

Mengisi kekurangan daging boleh disebabkan oleh penggunaan kacang. Mereka mengandungi sehingga lima belas peratus protein, serta lapan daripada sepuluh asid amino penting. Ia cukup untuk makan sepuluh atau dua puluh kacang setiap hari - jangan lupa bahawa mereka sangat kalori (dalam seratus gram tujuh ratus kilocalories).

Apa yang boleh anda makan dalam berpuasa untuk menguatkan kekuatan

Dalam menguatkan imuniti, peranan penting dimainkan oleh vitamin B12. Seperti yang anda ketahui, kebanyakannya terkandung dalam hati daging sapi muda dan daging lembu, tetapi dalam pos produk tersebut dilarang. Walau bagaimanapun, terdapat jalan keluar: anda boleh mendapatkan cyanocobalamin daripada gandum, sayuran hijau. Organisma memerlukan besi untuk operasi biasa, kita semua tahu bahawa sumber utamanya adalah ikan dan daging, tetapi tidak semua orang sedar bahawa ia juga terkandung dalam bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran. Vitamin A juga boleh didapati dalam buah-buahan dan sayur-sayuran oren dan merah, sementara perlu diperhatikan bahawa ia adalah terbaik diserap jika makanan yang dimakan sebelum ini dirawat dengan teruk.

Dan mengapa terus pantas?

Menstabilkan makanan berat, yang mempunyai asal haiwan, membolehkan anda membersihkan banyak organ dan sistem (paru-paru, hati, darah, ginjal), mengeluarkan cecair yang berlebihan dari sel-sel, yang membantu memperbaharui badan, mengurangkan kadar kolesterol darah dan dengan itu memperkuat dinding pembuluh darah. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak serat berguna, jadi bertukar kepada makanan sayuran membantu menormalkan mikroflora usus. Sebagai peraturan, semasa berpuasa, orang tidak membeli produk yang mengandungi penambah rasa, pengawet, perasa, yang, tentu saja, juga memberi kesan positif kepada kesihatan.

Bolehkah semua orang cepat?

Sudah tentu, keputusan untuk mematuhi puasa itu patut dipuji, tetapi para imam dan doktor memberi amaran bahawa pantang dari makanan tertentu tidak semestinya dibenarkan. Bagi sesetengah orang, penolakan produk haiwan yang berasal dari umur atau sebab-sebab perubatan dikategorikan secara kontraindikasi. Oleh itu, sebelum anda berfikir tentang cara makan dengan betul dalam berpuasa, pergi ke konsultasi dengan pakar dan ketahui jika anda boleh berpuasa. Sebagai contoh, kanak-kanak berumur sehingga tujuh tahun dan gadis remaja semasa pubertas tidak boleh dihadkan dalam produk haiwan asal - mereka perlu makan sepenuhnya untuk pembangunan dan pertumbuhan. Ia juga dilarang untuk mengecualikan daging dan ikan daripada pengambilan orang tua. Lebih-lebih lagi, mereka harus meningkatkan jumlah protein dalam menu, kerana pada usia lanjut, pembiakan sel jauh lebih perlahan, dan untuk mengekalkan daya maju mereka dalam jumlah yang lebih besar memerlukan protein.

Puasa bukan untuk Memudaratkan

Sebagai tambahan kepada kategori di atas, wanita hamil dan menyusu, orang yang mengalami penyakit gastrointestinal (ulser, cholecystitis, enteritis, gastritis, pankreatitis), diabetes mellitus, gout harus dilepaskan dari jawatan. Juga, tidak mustahil untuk berpuasa rakyat yang habis-habisnya yang hanya sembuh dari penyakit atau menjalani pembedahan, kerana mereka telah melemahkan imuniti. Ia dibenarkan untuk tidak menahan makanan haiwan kepada orang-orang yang terlibat dalam buruh fizikal yang keras, dan pelancong di jalan raya. Sekiranya anda mempunyai kontraindikasi untuk puasa, tetapi masih ingin menyimpannya, mendamaikan diet dengan doktor, menetapkan indulgensi yang diperlukan. Sebagai contoh, anda tidak boleh mengecualikan dari menu keju dan telur kotej sebagai makanan yang mengandungi protein gred tinggi.