Daging Farm: penerangan, pengeluaran, jenis

Dengan pengenalan sekatan EU substandard import produk daging di pasaran Rusia telah menjadi lebih kecil. Walau bagaimanapun, kini melancung berbahaya di rak terdapat agak kerap. Selepas mengangkat datang terhenti lengkap pada tahun-tahun perolehan produk import pertanian domestik dalam hanya beberapa tahun yang hanya mustahil. Dan kerana daging disumbat dengan hormon masih terus memasuki pasaran Rusia - memintas sekatan, terutamanya melalui negara ketiga.

Melanggar dalam mengejar kedudukan keuntungan jangka pendek teknik haiwan berkembang dan ramai petani tempatan. Oleh itu, apabila membeli daging di kedai atau di pasaran perlu berhati-hati dan berhati-hati.

Bagaimana untuk membezakan palsu dari produk ladang

Tidak membeli palsu yang tidak sihat, apabila memilih daging pertama perlu memberi perhatian kepada, sudah tentu, rupanya. produk berkualiti tinggi semula jadi mempunyai ciri-ciri ciri-ciri berikut:

1. potong lancar dan kering. Membezakan daging dari pemalsuan ladang boleh, sebagai contoh, sedikit direndam dengan kain yang bersih. Jika produk yang berkualiti, ia perlu di atasnya hampir tidak kekal.

2. Jus dari segar di atas sekeping daging asli diperuntukkan secara eksklusif telus dan dalam kuantiti yang sangat kecil.

3. lemak badan dalam produk yang berkualiti adalah mutiara putih. warna kuning mereka menunjukkan bahawa haiwan itu mungkin telah sama ada sangat tua atau sakit.

4. Kualiti Pork sentiasa warna lembut merah jambu, dan daging lembu - merah-merah, tidak terlalu pucat dan tidak terutamanya cerah. penternakan ayam dapat dibezakan daripada yang biasa bagi bayangan gelap sedikit.

Produk selepas rawatan haba

Makanan disediakan daripada daging ladang diperolehi apabila berkembang haiwan dengan teknologi tradisional, ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan bau. Goulash sama, burger dan sup daripada palsu berbangga kualiti itu jelas tidak boleh. Selain itu, ketika memasak atau menggoreng pertanian daging hampir tidak kehilangan berat badan. Palsu sama selepas rawatan haba, produk boleh mengurangkan isi padu ialah dua atau tiga kali.

spesies

Daging lembu di negara kita - ini mungkin daging ladang yang paling popular. Daging babi juga dijual di kedai-kedai banyak. Walau bagaimanapun, selain daripada kedua-dua spesies yang paling biasa dalam pasaran makanan moden terdapat juga ladang daging, seperti:

1. Arnab. Kerana jenis ini di negara kita tidak begitu popular, bahan makanan dari luar negara tidak dilakukan. Oleh itu, dalam kebanyakan kes ia adalah tepat ladang dan semula jadi.

2. Kambing. Sesetengah orang percaya bahawa jika daging tersebut tidak bau tertentu - ini bermakna bahawa ia adalah palsu. Walau bagaimanapun, pandangan ini tidak sepenuhnya benar. Banyak baka biri-biri, yang diimport ke negara kita pada tahun-tahun kebelakangan ini, disifatkan oleh fakta bahawa daging kambing mereka tidak bau. Oleh itu, pilihan produk yang sedemikian, dan juga daging lembu atau daging babi di tempat pertama masih perlu memberi perhatian kepada penampilan beliau.

3. Ayam. Dan produk-produk tempatan dan yang diimport spesies ini adalah pemalsuan sangat umum. Bahagian besar itik hormon, ayam dan daging angsa ke atas pembekalan pasaran yang besar ladang ternakan Rusia. Sudah tentu, semua produk semula jadi yang biasa dan kaki ayam yang diimport dalam kebanyakan kes tidak.

Apa yang bernilai mengetahui

Memberi perhatian khusus kepada pembeli di Rusia hari ini perlu menjadi pilihan daging lembu. kualiti daging spesies ini di pasaran tempatan hari ini adalah sangat kecil. Hakikatnya adalah bahawa untuk penanaman, sebagai contoh, burung sama tidak memerlukan terlalu banyak masa - hanya kira-kira enam bulan. Untuk mendapatkan daging babi yang berkualiti tinggi, petani memerlukan kira-kira 11-12 bulan. Lembu juga menyembelih keuntungan berat badan dalam kebanyakan kes tidak lebih awal daripada 2.5 tahun. Oleh itu, yang dianjurkan selepas pengenaan sekatan petani tempatan baru yang terlibat dalam penanaman lembu dan anak lembu, untuk mengisi pasaran dengan produk yang berkualiti masih hanya tidak mempunyai masa.

Bagaimana daging asli: suapan

Membangunkan diet yang betul - ia adalah sesuatu yang mesti mengambil usahawan penjagaan, menganjurkan ladang. Daging haiwan dan burung boleh menjadi kualitatif hanya jika penggunaan makanan semula jadi yang baik. Seperti, sebagai contoh, seperti:

• gandum, oat, barli dan bijirin yang lain;

• tanaman akar (terutamanya bit makanan, serta turnips, kentang, lobak merah, dan lain-lain ...);

• padang rumput rumput kering rumput (untuk lembu dan MRS), silo dan sebagainya. d.

Sebagai bahan tambahan untuk mendapatkan produk yang seperti daging Farm di ladang-ladang model vitamin sahaja, ibu roti dan campuran yang mengandungi elemen mikro berguna (terutamanya kalsium) digunakan. ubat hormon yang mengurangkan masa yang ditetapkan haiwan berat penyembelihan dalam dua atau tiga kali, serta segala macam makanan kimia berbahaya dalam kes ini tidak digunakan.

Sudah tentu, ia adalah baik untuk pengguna berhak diperolehi itu ulasan pertanian daging. Jenis-jenis produk yang begitu semula jadi mungkin berbeza. Tetapi satu perkara yang menyatukan mereka - mana-mana mereka masakan yang disediakan adalah rasa yang sangat baik dan tidak menyebabkan apa-apa kemudaratan kepada kesihatan.

Apa lagi, selain daripada makan yang tidak betul, boleh menjejaskan kualiti daging?

Beberapa petani, termasuk dalam negeri, antara lain, dalam mengembangkan haiwan dan burung banyak penyalahgunaan menggunakan pelbagai ubat-ubatan, terutamanya daripada kumpulan antibiotik. lembu sihat dan babi adalah suntikan hanya berkala untuk mencegah penyakit walaupun bukan serius. Ini membolehkan petani untuk menyimpan jumlah yang tertentu ke atas perkhidmatan doktor veterinar. Tetapi pendekatan seperti itu, sudah tentu, akhirnya membawa kepada pengurangan yang ketara dalam kualiti daging.

Di mana di negara kami, anda boleh membeli produk semula jadi

daging ladang dijual di Rusia, dalam kebanyakan kes, sudah tentu, hanya dalam pasaran. Di sini, biasanya pada hujung minggu, melaksanakannya mula penduduk bandar. Kadang-kadang apa-apa produk (biasanya ayam atau arnab) boleh dibeli di kebun. Menjual kualiti daging petani dan kedai khusus, yang dimiliki oleh petani kecil dan sederhana. Harga daging lembu asli di kedai-kedai ini sering bermula pada 600 Rubles, untuk daging babi - 300 p.

Di kawasan-kawasan metropolitan utama, beberapa syarikat broker menjual penghantaran daging ladang. Pekerja syarikat-syarikat ini membawa produk yang paling segar terus ke rumah kepada pembeli secara langsung dengan pemilik swasta farmsteads atau dari rumah sembelih. Walau bagaimanapun, ada apa-apa perkhidmatan, sudah tentu, agak mahal, dan mampu untuk membuat apa-apa perintah boleh tidak setiap penghuni bandar.